【清香型与浓香型铁观音】浓香型与清香型铁观音

今天有茶友问,什么是清香型铁观音,什么是浓香型铁观音,还记得有茶友问过,浓香型铁观音是香气更浓的吗?相信这些问题也困扰不少茶友,我今天试着以我个人的经验和理解,为大家解开这谜团,让茶友更明白地喝铁观音。清香型铁观音,是以花香为重点追求的铁观...

[碳培铁观音过程]真懂铁观音,好难

 今天有茶友问及清香型铁观音与浓香型铁观音的区别,这问题真的好大,用一文也解释不了清清楚楚。此文我是很早以前发表在茶师在线的文章,今天转来发给大家。希望对茶友有所帮助。铁观音本来就让茶友头大,香型有清香型、浓香型,铁观音又新增标准陈香型,还...

炭焙铁观音的功效 炭焙铁观音是怎么炼成的

“工匠精神”是安溪茶行业一直在倡导的理念。一杯好茶,凝聚“天、地、人、种”的力量。铁观音是一种神奇的茶树,传统安溪铁观音不只一种口味,除了清香、浓香、陈香3种国标香型外,不同气候、不同山头、不同技术,做出来的铁观音有兰花香、青皇香、酸皇香等...

碳培铁观音是新茶好吗|陈年铁观音和铁观音新茶有什么区别?

所谓的陈年铁观音其实是指从茶叶精加工而来的传统的工艺制作,并用龙眼木炭温火长时间地烘焙,然后再用陶瓷罐密封保存好,一般隔个两年左右就能够再次进行烘焙了,如此长期地存放,则需要保存半年以上,有一些甚至要存放二十年。什么是陈年铁观音?一般茶叶市...

【碳焙铁观音】炭焙铁观音制作工艺

炭焙铁观音是在传统半发酵的铁观音基础上,用木炭再次进行约5-12小时的炭焙工艺(故而得名)制成的茶品。炭焙房,准备好木炭加入木炭起火盖灰,利用热力烘焙放上茶笼,开始烘焙炭焙必须掌握火候,50 - 60℃是最好的,因为传统的炭火烧铁观音茶必须...