碳培铁观音是新茶好吗|陈年铁观音和铁观音新茶有什么区别?

所谓的陈年铁观音其实是指从茶叶精加工而来的传统的工艺制作,并用龙眼木炭温火长时间地烘焙,然后再用陶瓷罐密封保存好,一般隔个两年左右就能够再次进行烘焙了,如此长期地存放,则需要保存半年以上,有一些甚至要存放二十年。什么是陈年铁观音?一般茶叶市...

铁观音什么时候出新茶:秋茶,铁观音一年中品质最好的时候

铁观音铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。而秋茶是铁观音一年中品质最好的时候。由于秋季天高气爽,日照长,气温稍低,利茶季节气温低,可以合理地...

铁观音最好用盖碗泡|铁观音和盖碗儿茶更相配

喜欢喝铁观音,也喜欢风靡于成都市井的盖碗儿茶,后来发现,铁观音跟盖碗儿茶才是最配的。泡铁观音最好用盖碗,水尽量用纯清水,水温九十度左右为宜,第一道水洗茶和暖杯,第二道水十五秒为香,以后每道顺延十五秒,最好不超过七道茶水,若是春茶基本是五道,...

普洱茶的好处和坏处 喝了这么多年的普洱茶,你了解喝普洱茶的好处和坏处吗?

普洱茶指以云南大叶种茶树鲜叶经晒青后为原料,气蒸压制成型的各种紧压茶和散茶,经一定时间贮存演变而成,或经人工渥堆发酵后加工而成的普洱紧茶和普洱散茶。普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡。制作工艺鲜叶采摘:人工采摘保...

[乌龙茶]喝乌龙茶也要讲科学!

乌龙茶,亦称青茶,是经杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。(乌龙茶-润岩茶寿大红袍)现今不仅是在中国,由于影响力的扩大,东南亚地区盛兴喝乌龙茶,因为茶中的主成分--单宁酸,与脂肪的代谢有密切的关系,是溶解脂肪的减肥佳...