400块钱一斤的铁观音,让400元/斤的铁观音现原形,真的只用了一招

 2019-01-13 16:09:32  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:684  |   铁观音
[导读]:本文(《让400元/斤的铁观音现原形,真的只用了一招》)由来自桂林的客户投稿,并经由本站(博古铁观音网)结合主题:400块钱一斤的铁观音,收集整理了众多资料而成。主要记述了铁观音等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。

茶友“吴鹏”之前问了懂茶帝一个问题:“这是我400元一斤入的清香型铁观音,茶汤是第三泡,请问老师这款茶怎么样?”

茶友“吴鹏”的清香型铁观音

茶友“吴鹏”的清香型铁观音

茶友“吴鹏”的清香型铁观音

茶友“吴鹏”的清香型铁观音

400元一斤的铁观音,价格倒也比较大众,但小懂看这款茶似乎也挺大众的。不过具体哪里不够,小懂也说不上来。为此,小懂请教了国家高级评茶师陈仕斌老师,老师看完这款茶后说:

“从茶叶的干茶和叶底上来看,这款品质一般。首先干茶叶片过于细小,还有很多梗和老叶在里面。其次,泡开的叶底叶片大小不一,有的厚一些,部分叶片又非常薄。从下图中圈出的叶片可以看到,这些叶片偏小、偏薄,并且叶片的脊背这条经脉是白色的,因此可以大致判断这个茶是本山品种。所以说这是一款拼配的不是很均匀、严谨的一款茶。”

圈出的白色“脊背”叶片为本山品种

圈出的白色“脊背”叶片为本山品种

原来是有拼配呀,而且拼的技术还不怎么样。那拼入这款铁观音中的本山品种的茶叶,又是什么来头呢?其实本山和铁观音一样,同为安溪茶中的名茶,很容易让大家混淆。

关于本山

本山茶树

本山茶树

本山茶树是无性系品种。分为圆叶本山和长叶本山两种。灌木型,中叶种,晚生种。1984年被全国茶树良种审定委员会认定为国家良种。原产福建安溪的西坪、尧阳一带,主要分布在闽南、闽中乌龙茶区。

本山茶树植株矮小,树姿开张,分枝较密集。叶片较小,叶色黄绿,叶形椭圆,叶缘呈波浪状。芽叶绿中带有些微的紫色。花冠直径2.6~3.1厘米,花瓣6瓣,子房有毛,花柱3裂。抗寒性强,抗寒性中。春茶一芽二叶含氨基酸1.6%,茶多酚19.8%。本山的产量较低,是乌龙茶的适制品种,具有观音韵,品质良好。

本山

本山

本山的特点是:叶片偏绿,叶子偏薄,多数脊背向后展开,叶片是向前抱起来把脊背露出来,脊梁细白。

说完了本山,再来介绍介绍本次案例的主角:清香型铁观音。

上世纪90年代以后,台茶进入大陆,在台茶影响下,轻发酵铁观音应运而生。茶农将鲜叶嫩度提高,发酵放轻,注重造型,甩掉碎茶,毛茶做成后直接剔梗和去除杂质,不再精制烘焙。因此出现了外形漂亮、颜色乌绿、汤色绿黄、滋味鲜纯的清香型铁观音。

清香型铁观音

清香型铁观音

相对来说,清香型铁观音保质期较短,保鲜要求较高,需要冷藏,如果运输途中没有保鲜,则容易变质。此外,部分极度轻发酵的清香型铁观音,对于肠胃比较弱的人群来说,也常有不适感。

清香型铁观音作为茶叶界中的重量级品种,清香型铁观音的制作室属于轻发酵工艺,用轻发酵工艺可以制作出不同口味的清香型铁观音:正炒、消青、托酸三种类别。其中消青又衍生“消正”、“消酸”两个小类。这几种茶无论在外观、香气、口感方面都有较显著的风格差异。关于这些更细的分类,小懂就不再赘述,有兴趣的可以再回顾一下。

那么,清香型铁观音如何选购呢?其实还是和其它的茶叶一样,要干茶、香气、滋味、汤色和叶底五个方面入手,好的清香型铁观音应具备以下特征:

如何选购清香型铁观音

看外形:外形卷曲、紧结、重实、匀整、色泽砂绿、油润、鲜活,品种特征明显,干茶香气清纯。

嗅香气:铁观音的香气有品种香、地域香和工艺香。清香型铁观音品种香型突出,香气清高,馥郁悠长。

干茶紧结、色泽砂绿

干茶紧结、色泽砂绿

尝滋味:滋味醇厚,醇而带爽,厚而不涩,富有品种“观音韵”。

看汤色:汤色为清汤绿水,无枝无末,不暗浊。

观叶底:叶底柔软、肥厚、明亮有光泽、有余香,“绿叶红镶边”。

叶底柔软、肥厚、有光泽

叶底柔软、肥厚、有光泽

通过这个案例分析,再加上好的清香型铁观音的介绍,小懂希望可以帮助大家对如何选购一款好的清香型铁观音建立起好的认知。特别是在春茶日益临近的时候,大家选购自己喜欢的茶时,千万不要被拼配技术不成熟、以次充好、非该品种茶之茶蒙蔽了双眼。喜欢喝茶,也要学会如何辨茶。

400块钱一斤的铁观音视频

铁观音怎么分辨好坏_铁观音价格多少钱一斤_铁观音怎么冲泡好喝

相关问答

问:一级铁观音多少钱一公斤?

答:铁观音不同等级品质特征
特级:高档铁观音(观音王),价格:600元以上/500g,条索肥壮、匀整重实,砂绿乌油润、汤色金黄透亮、滋味鲜爽、茶韵芬芳,有兰花香、水蜜桃香、青酸型等多种口味。
一级:中高档铁观音(观音王),价格:400~600元/500g,条索肥壮、匀整结实,砂绿乌油润,汤色金黄清澈,香气清高、音韵鲜明、口味甘醇。
二级:中档铁观音(观音王),价格:200~400元/500g,条索紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄、口味独特,香气清雅、回甘生津。
三级:中低档铁观音,价格:80~200元/500g,条索结实、色泽褐绿色、香气清醇、汤色橙黄。
四级:低档铁观音,价格:80元以下/500g,条索粗松卷曲,色泽暗绿带褐、滋味清淡、清香宜人,汤色深黄橙红。

问:138元400克铁观音是什么档次

答:礼盒铁观音300克 --138元
铁观音级别 元/500克 铁观音极品王 1000元 铁观音极品AAA 800元 铁观音极品 AA 500元
铁观音极品 A 380元 铁观音极品 300元 铁观音特级AAA 280元 铁观音特级 AA 250元
铁观音特级 A 230元
铁观音特级 200元 铁观音一级 180元 铁观音二级 150元 铁观音三级 100元
铁观音四级 80元 铁观音五级 60元 铁观音普通 50元 铁观音普下 40元

问:买上等铁观音茶到哪价格在400至500元一斤

答:建议百度贴吧茶三叔,这位首先会教你怎么鉴别好坏,不怕上当,

本文标题:400块钱一斤的铁观音,让400元/斤的铁观音现原形,真的只用了一招
本文地址:http://www.mopit.cn/price/293.html
上 一 篇:2018铁观音茶叶价格表 2018最新素匠泰茶加盟价目表以及成本分析公布
下 一 篇:30年铁观音价格|安溪铁观音也可以越陈越香

来自[永安]的用户2019-01-14 01:04:08

质量没的说,喝起来真不错。。

来自[禹城]的用户2019-01-14 08:00:15

口感不错,喝完再来

来自[兴宁]的用户2019-01-14 10:07:07

老客户了 茶叶非常好 信得过 会一直光顾

来自[牡丹江]的用户2019-01-14 11:10:11

老顾客,没说的,满意好评。

来自[南昌]的用户2019-01-14 13:42:54

质量很好 ,价格很实惠 满意

来自[商丘]的用户2019-01-14 13:52:26

等级都是人定的,而且各个地区等级的标准不一样
象厦门的话可能要上千一斤,而广州的话应该是六七百
还有,茶适合自己的就是最好的,.不一定非要追求什么等级
可能有时上千的茶叶和上百的茶叶之间 会有很多人觉得上百的好喝一点

来自[盐城]的用户2019-01-14 15:35:37

汤色清澈,入口顺滑,回甘持久,好。

来自[蛟河]的用户2019-01-15 16:57:27

确实可以

来自[奎屯]的用户2019-01-17 15:02:18

很喜欢,满意,发货快

来自[宣城]的用户2019-01-19 18:40:43

价格是没有统一标准,每家店的定价都不一样,像我们这里就是150元/500g的网页链接,喝茶还是要喝适合自己喜欢的口味最好。

来自[普兰店]的用户2019-01-20 00:14:31

服务态度好 发货很快 满意

来自[安达]的用户2019-01-31 08:48:12

推荐茶叶古国这家的观音王(zqh1_8号)这价格很合适

来自[常德]的用户2019-02-03 00:18:42

很好 很满意

来自[舒兰]的用户2019-02-04 08:16:04

不到200一斤的价格
这类茶应该属大众自购饮用的层级,适合广大喝茶的自己买了喝喝
相对比较平民化
档次不高。中等偏上的水平

来自[福清]的用户2019-02-09 17:20:23

味道不错,老板人很好,讲解了很多。