铁观音茶烟一包多少钱,中国名茶基本知识

 2018-11-26 14:33:36  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:553  |   台湾乌龙茶  茶叶杀青  茶叶知识  茶多酚  茶汤  观音  铁观音  黑茶  正山小种
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中国名茶基本知识

一、中国六大茶类与中国名茶

1、中国六大茶类是什么?

中国茶类的划分有多种方法,根据制作方法和茶多酚氧化(发酵)程度的不同,可分为六大类:绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)。外观由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、黑色渐变,茶汤也由绿向黄绿、黄、青褐、红褐色渐变。

2、绿茶有何特征?有哪些知名品类?

绿茶基本特征是:叶绿汤清,清香、醇美、鲜爽。属不发酵茶。外形多种多样,主要有:条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形、束形、毛峰、毛尖、卷曲形、圆珠形、单芽形等等。绿茶最讲究外形和色泽,追求清纯淡雅,故多采嫩芽制成。明前茶(清蒙前采制)最为珍贵,其次为雨前茶(清明后谷雨前采制)。

知名绿茶有:①西湖龙井(扁形,杭州);②洞庭湖碧螺春(螺形,苏州);③黄山毛峰(毛峰,安微);④太平猴魁(尖形,安微);⑤六安瓜片(片形,安微);⑥信阳毛尖(毛尖,河南);⑦庐山云雾(条形,江西);⑧都匀毛尖(毛尖,贵州);⑨恩施玉露(送针形,湖北)等。

3、白茶有何特征?有哪些知名品类?

白茶基本特征是:色白隐绿,汤色黄白,滋味鲜醇,清香甘美,属轻微发酵茶。主要产于福建福鼎、建阳、政和松溪等地。白茶分为白芽茶和白叶茶。

知名白茶有:①白毫银针,产于福鼎、政和等县②白杜丹,产于建阳、政和、松溪、福鼎等县③贡眉(寿眉),产于建阳、浦城等县;④天目湖白茶,产于建设常州溧阳市天目湖旅游区。

4、黄茶有何特征?有哪些知名品类?

黄茶基本特征是:叶黄汤黄、金黄明亮,甘香醇爽,属清发酵茶,基本工艺似绿茶。分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。

知名黄茶有:①湖南的君山银针、北港毛尖、莫干黄芽;②四川的蒙顶黄芽;③安微的霍山黄芽、皖西(霍山)黄大茶;④湖北的远安鹿苑毛尖;⑤广东的大叶青等。

5、青茶有何特征?有哪些知名品类?

青茶基本特征是:青绿金黄,清香醇厚。因外形青褐,故称为青茶,也叫乌龙茶,属半发酵茶。

知名青茶有:①闽北乌龙茶(武夷岩茶——大红袍)②闽南乌龙茶(安溪铁观音)③广东乌龙茶(凤凰水仙——凤凰单枞)④台湾乌龙茶(文山包种、冻顶乌龙东方美人等)

6、黑茶有何特征?有哪些知名品类?

黑茶基本特征是:粗大黑褐、陈翔醇厚,属后(全)发酵茶。因主供边疆少数民族消费,亦称边销茶。

知名黑茶有:①湖南黑茶(天尖、贡尖、生尖);②湖北佬青砖茶;③四川边茶;④滇桂黑茶(普洱茶)等

7、红茶有何特征?有哪些知名品类?

红茶基本特征是:香高、色艳、味浓,叶红汤红,滋味浓厚甘醇,似桂圆汤,有的松烟香味,属全发酵茶。分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶(切细红茶)、红砖茶(米砖茶)。

知名红茶有:①祁红(安微)②滇红(云南);③闽红(正山小种——金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、福建);④川红(早白尖,四川);⑤宜红(湖北);⑥宁红(宁红金毫,尖形);⑦越红(浙江);⑧湖红(湖南);⑨台红(日月红茶,台湾)等。

8、中国十大名茶是什么?

①西湖龙井②洞庭碧螺春③黄山毛峰④安溪铁观音⑤武夷岩茶(大红袍)⑥云南普洱⑦六安瓜片⑧君山银针⑨祁门红茶⑩庐山云雾

注:以前入围的还有:信阳毛尖、太平猴魁、思施玉露、都匀毛尖、蒙顶甘露、安徽屯绿、白毫银针等

9、中国世博会是大茗茶是什么?

安溪铁观音,都匀毛尖 ,湖南黑茶,西湖龙井,武夷岩茶,润丝祁门红茶,一笑堂六安瓜片,天目湖白茶,张一元花茶

10、武夷岩茶“四大名丛“是什么?

武夷岩茶“四大名丛”是:大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟,这是武夷岩茶的珍品。武夷岩茶名茶中还有武夷肉桂、武夷水仙等。

11大红袍有何特征?

大红袍是武夷岩茶的精品——“四大名丛”之冠,与安溪铁观音一样同属乌龙茶(青茶)种类,半发酵茶。基本特征为:外观乌褐润泽,条索紧结;汤色金红清亮;口感浓香馥郁,醇厚回甘,“岩韵”茗香,耐人寻味。因等次不同,质量价格也有区分。产于武夷山岩壑中者为正宗茶品(即“正岩”),品质最优,周边地区(即半岩”)为次。

12、正山小种有何特征?

正山小种属于闽红中的小种红茶。特点是经松柴烟熏而特具松烟香味。其产于崇安县星村镇桐木关村者称“桐木关小种”,品质最优,如金骏眉、银骏眉。产于崇安、建阳、光泽等县市高地茶园者,统称“正山小种”。

正山小种属于全发酵茶,是“闽红”的代表茶品之一。基本特征为:外观乌润间黄,条索稍肥,紧结圆直,呈叶细状;汤色红艳清澈;口感浓香、醇厚、甘爽,似桂圆汤,具花、果、薯综合香味(有的特具松烟香味),耐人寻思。因等次不同,质量价格也有区分。产于崇安县星村镇桐木关村者为正宗茶品,品质最优,周边地区为次。

13、“金骏眉、银骏眉”属于哪种红茶?有何特征?

金骏眉是正山小种红茶的精品,是“闽红”的代表茶品之一。

基本特征为:外观金黄间褐,细嫩纤秀,呈芽毫状;汤色金红明亮;口感香高味浓,醇厚甘鲜,具花、果、蜜、薯综合香味,喉韵悠远,沁人心脾,引人深思。因等次不同,质量价格也有区分。产于崇安县星村镇桐木关村者为正宗茶品,品质最优,周边地区为次。

银骏眉是正山小种红茶的珍品,是“闽红”的代表茶品之一。

基本特征为:外观乌黄间白,锋苗显秀,呈芽毫状;汤色金红清亮;口感香高味浓,醇厚甘爽,似桂圆汤,具花、果、蜜、薯综合香味(有的特具松烟香味),喉韵悠长,沁人心脾。因等次不同,质量价格也有区分。产于崇安县星村镇桐木关村者为正宗茶品,品质最优,周边地区为次。

14、普洱茶属于哪类茶?有何特征?

普洱茶属于黑茶,后发酵茶,有散茶和紧压茶。产于云南思茅、西双版纳、昆明、宜良等地,因原产于云南普府而得名。经蒸压加工成的紧压茶有:普洱沱茶、七子饼茶(圆茶)、普洱茶砖等。七子饼茶因包装时每筒七块而得名,原产于西双版纳地区,现由勐海县生产。

其基本特征是:外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红,“越陈越香”是普洱茶区别于其他茶的最大特点,具有收藏价值。有青饼(砖)和熟茶之分。

二、安溪乌龙茶四大名茶

1、安溪乌龙茶四大名茶是什么?

安溪乌龙茶四大名茶是:铁观音、黄金桂(黄旦)、本山、毛蟹(毛外)。

2、什么是茶韵?

“韵“,声音均匀、和谐动听之意。茶韵是一种茶的品质、风格,表明达到同类中的高品位。是一种感觉是好的象征,是一种境界。犹如好的、漂亮的、有特质的女人称之为丰“韵”犹存。

好茶有自己的“韵味”,如:观音的“音韵”、岩茶的“岩韵”。还有普洱茶的“陈韵”,西湖龙井的“雅韵”,黄山毛峰的“冷韵”,台湾冻顶乌龙的“喉韵”,领头单枞的“蜜韵”,午子绿茶的“幽韵”,潮安凤凰水仙的“山韵”————

3、什么是“观音韵”

“观音韵”也叫“音韵”,几代茶人、学者难以表达清楚,说是只可意会,不可言传,让安溪铁观音富有神秘色彩,耐人寻味、引人遐思————

其实“观音韵”是安溪铁观音特有的韵味,是茶品好的品质和特性的象征,色、香、味俱全,相融和顺,清香鲜爽,醇厚甘美,留香回甘,沁人心脾,耐人寻味,引人遐思。

4、铁观音属于哪类茶?有何特点?

安溪铁观音属于乌龙茶(青茶)中的优秀品种——安溪四大名茶之冠,兼具绿茶的清香鲜爽和红茶的醇厚甘美,特具“观音韵”,色香味俱全,相隔和顺,香醇甘爽,沁人心脾,耐人寻味,引人遐思。

具有“三绿三清”(干茶绿、汤色绿、叶底绿,香气清、汤色清滋味清)的基本特色,具有“鲜、香、韵、爽”之综合特征。

外观肥壮沉重、蜻蜓头、青蛙腿、螺旋体、色泽翠绿;香气清香纯正、浓馥持久、带花果香气;汤色金黄碧绿、清亮;滋味醇厚鲜爽、花果香味、回甘好;叶底肥厚软亮、绸面光泽、叶背后卷、部分呈“歪尾挑”状、叶脉肥化;“绿叶红镶边,七泡有余香。”

5、黄金桂有何特点?

黄金桂又名黄旦,外观细长、尖棱、梗细小、色泽黄绿,称“黄薄细”;香气芳香清雅、栀子花(桂花)香气;汤色黄绿、清澈;滋味清醇香美、梨香味;叶底薄长、披针形(少量倒卵形)、叶脉浮白。

6、本山有何特点?

本山外观枝骨呈细红亮,称“竹子枝”。色泽乌润,“三节色”即青蒂、绿腹、红酿边;香气浓香鲜爽、香气稍浊;汤色橙黄、清澈;滋味醇厚鲜美、香味带浊;叶底椭圆形、叶面较小,有余香。

7、毛蟹有何特点?

毛蟹有名毛外,外观芽部毛毫显露,称“白心尾”色泽乌绿;香气芳香清爽、香气带腥;汤色黄绿、清澈;滋味清醇鲜爽、香气带腥;叶底椭圆形、叶齿深、密、锐,如齿向上钩。

三、安溪铁观音的品质特征

1、安溪铁观音一年有几季茶?

铁观音按季节分:春茶、夏茶、署茶、秋茶和冬片。成茶品质以春茶、秋茶为好,俗称“春水秋香”,即春茶汤水好耐冲泡,醇厚甘爽;秋茶香高持久、香醇甘爽。

2、春观音有何特点?

春观音在一年个季茶中产量最多,占四至五成。由于茶树经过冬天至春天长时间的积养,体内养分较充足,茶叶是一年中质量最好的。其成茶外形特征是:条索紧结、壮实、匀整、色泽绿润鲜活;内质特征是:味香兼优,耐冲泡。

3、夏观音、署观音有何特点?

夏观音、署观音为一年中炎热的夏署季,产量约占二成。幽韵此季茶距春茶后相隔时间短,茶树体内养分积累少,茶叶在一年各季中质量最差的。其成茶外形特征是:较松散、不均匀、色泽较枯燥;内质特征是:茶汤味淡、香低、署味明显带苦涩,不耐冲泡。

4、秋观音有何特点?

秋观音为秋季,在全年各季产量中为第二位,占三至四成。由于此季秋高气爽,日夜温差大,十分有利光合、质的积累和香气物的形成。所以秋茶其鲜叶内含物,不但养分充足,而且香气成分丰富,同时气候环境好有利制茶,使秋观音的好茶、优质的比率高于春茶。其成茶外形特征是:条索较斤、尚壮实、色泽鲜活绿润、砂绿明显、干香显露;内质特征是:香高持久、滋味醇浓甘爽,但耐冲泡程度逊于春茶。

5、冬观音有何特点?

冬观音亦称冬片,一般采冬片会影响来年春茶产量,因此冬茶审查的数量少。由于冬季气温较低,所以生长慢、量少,内含物也较少,但香气物质含量高。其成茶外形特征是:较松散、不匀整、色泽鲜绿略枯黄,干香明显;内质特征是:香气扑鼻,滋味甘爽清醇,汤色浅黄绿透亮,不耐冲泡。

6、清香型铁观音有何特点?

清香铁观音具有“鲜、香、韵、爽“之综合特征。具有”三绿三清(干茶绿、汤色绿、叶底绿,香气清、汤色清,滋味清)的基本特征。外观翠绿;香气清香纯正、浓馥持久、带花果香气;汤色金黄碧绿、清亮;滋味醇厚鲜爽、花果香味、回甘好,特具“观音韵”

7、熟(浓)香型铁观音有何特点?

熟(浓)香型铁观音具有“醇、香、韵、爽”之综合特征。外观赤褐,汤色橙黄,口感浓香醇厚、甘爽滑润,特具炒粟香或炒米香味。

8、陈香型铁观音有何特点?

陈香香铁观音具有“醇、厚、滑、甘”之综合特征。外观乌褐,汤色橙红,口感甘醇浓厚、陈香滑润,特具仙草香味。

9、铁观音清香型与熟(浓)香型各有何优缺点?

清香型铁观音茶品清香爽口,新鲜芬芳,喝来刺激活泼,令人有提神与兴奋之感,对世界衰弱或胃肠不好的人,或有不宜之处。熟(浓)型型铁观音茶品比较营养,经高温烘培后,变得香沉醇厚,没有刺激性,而且韵味十足,回味无穷,是一般老茶客的最爱.

四、安溪铁观音品质的主要鉴别方法?

1、安溪铁观音品质高低的主要鉴别方法是什么?

安溪铁观音品质的间白是一门比较深奥的学问,不容易讲得清楚,一般从下列五个项目综合鉴别:

①观外色——色泽度、匀整度、紧结度。色泽嫩绿有光泽,规格匀整紧结,不含杂质者为佳。

② 闻香气-强弱度、持久度、清纯度。取干茶、取瓯盖闻之,感觉其香气之浓厚、清纯、持久者为佳。

③察汤色-光泽度、清澈度、明亮度。泡出的茶水不能混浊或暗淡,清澈、鲜艳、明亮者为佳。

④ 尝滋味-醇厚度、爽口度、回甘度。茶汤入口,要如嚼之有物,口腔有充足之味感,香醇爽口,令人回味无穷者为佳。

⑤看叶底-柔嫩度、肥厚度、余香度。茶叶之老嫩及发酵程度,肥厚、亮白、柔嫩,有余香者为佳。

2、为何不同品质的铁观音价位差异那么大?

铁观音的价位取决于铁观音的品质,铁观音的品质取决于气候条件、茶青品质、制作工艺(包括制茶人的心境),即做好茶必备的“三合”:天时、地利、人和。由于“三合”兼备可遇不可求,形成茶质差别较大,加上好茶量少,依据市场规律,因而价位差别较大。

从品质上说,好茶与多种因素有关:①感德、祥华、西坪等乡镇所产的茶质较优;②“新枞”(3-5年树龄)茶叶品质为佳;③“春”、“秋”两季茶为好,素有“春水秋香”之称;④纯种红心观音为上;⑤内安溪海拔高(800-1000米),自然条件好,无污染,安全健康。农谚曰:“四季有花常见雨,一冬无雪却闻雷”。俗语说得好:“高山出好茶”。

五、安溪铁观音制作工艺

1、安溪铁观音制作工艺有哪几道?

铁观音是属于半发酵茶,在茶青采下后,经仔细控制发酵程度,到适当时侯才杀青,即到茶青成“三红七绿”绿叶红镶边,呈浓香时才炒青,停止茶青发酵,然后造型烘干。铁观音是所有茶类中最难制作的一种茶。

工序有:①采青;②萎凋(晒青、晾青);③摇青;④炒青(杀青);⑤揉捻与烘焙(初揉、初烘、包揉、复烘、复包揉、足火)。

2、安溪铁观音好茶是怎么制作的?

铁观音好茶色、香、味俱全,相融和顺,清香鲜爽,醇厚甘美,沁人心脾,耐人寻味,引人遐思。

形成这些品质特征必须具备“天地人三合”:即兼备天时、地利、人和。“天时”即采制当天的气候要好:要晴天,气温不能太,白天暖和,晚上清凉。“地利”即茶树生长要有良好的地理环境:要酸性红壤,高海拔,无污染,昼夜温差大,云雾弥漫、雨量充沛等自然条件要好.”人和”即要有好的制茶师:能根据不断变化的天气,适时掌控炒制过程,调整制作技法,以达到最佳效果。

3、安溪铁观音传统制法与新形法有何区别?

安溪铁观音传统制法与新形制法有何区别?安溪铁观音因制作工艺不断改进,茶品口感(味)也有所不同。依照制法的不同,可以分为两种: (1)传统工艺制法(即及时下锅杀青,采青后第二天12:00钱炒青)的口感清新、清爽、纯正、回甘,音韵明显,带花果香,外观赤绿;

(2)新形工艺制法(即采青后第二天12:00后,有的拖到第三天上午才炒清)的口感浓香、厚重、鲜锐、甘醇,略带清香和酸香,外观翠绿,“三绿”明显,即:干条绿、汤色绿、叶底绿。

注:传统工艺制法称为正炒,也叫正味。新形工艺制法称为消青,也叫拖青、鲜青,又称拖补、拖酸(正酸好、歪酸次)。新形工艺制法“三绿”明显,但“音韵”不足。这就是目前市场上流行的三种口味:正味、消青、拖酸。

六、安溪铁观音的品饮技巧

1、安溪铁观音的冲泡技艺是什么?

安溪提供的泡饮技艺:①山泉初沸﹙烧水﹚;②白鹤沐浴﹙洗杯﹚;③观音入宫(落茶);④悬壶高冲(冲泡);⑤春风拂面(刮沫)⑥盖里寻芳(闻香);⑦关公巡城(倒茶);⑧韩信点兵(点茶);⑨鉴赏汤色(看茶);⑩品啜甘露(喝茶)。

2、铁观音冲泡时在用水和器具的选择、茶量的把握上应注意什么?

泡茶选用山泉水最佳,矿泉水、纯净水亦可,自来水杂味最差。陆羽《茶经》云:“山水上,井水中,……,水为茶之父”。冲泡时要用100摄氏度的开水。

茶壶宜选盖瓯,便于取盖闻香。“器(壶)为茶之母”。盖与鼻要保持一定距离,做深呼吸状,静嗅幽幽茶香,神清气爽,效果为最佳。

用茶量约占茶壶容量的三分。

3、如何把握冲泡铁观音的浸泡时间?

第一次出水10~20秒,以后每次出水时间递增5~10秒为宜。可连续冲泡6~7次,正所谓“七泡有余香”。倒茶水要巡回着倒,以达浓淡均匀、香醇一致。每道茶汤要尽量倒干,即使有少许的点滴也要尽量倒出,以免影响下一道茶的冲泡质量。

4、影响品饮好茶有哪些因素?

①环境的因素。如装饰,灯光,物品摆设,文化氛围等。有人觉得在家里泡的茶比不上在茶店,茶馆里泡的好喝,其实就是这个道理。

②个人的兴趣爱好。茶的口感(味)因制作工艺的不同而有轻爽,厚重之分,喜欢厚重口味的人拿口味轻爽的茶泡给他喝,他会觉得没味道,不好喝。“情人眼里出西施”是也。

③对茶质的认知度。要从色,形,香,味,渣等方面综合评价。

④心情的因素。俗语:“心静自然凉”。品茶要有良好的心态,平心净气,细斟慢啜,才能品出茶韵;沏茶亦如待人,唯有以心待茶,茶才能给人美的感受。

⑤情趣与境界(心境)。饮茶之道,在于情趣,如“歌罢曲终”,“古琴看画”,“夜深共语”,“小桥画坊”,情与趣相生,景与韵交融,和谐欢愉。雅贤之士不在茶,在乎茶水之间也!

5、怎么才能到品茶的最高境界?

好茶产生特殊的地理环境。喝一杯好茶,要有“渴饮山呼云气,笑吞日月精华”的心理感受。而达到陶然忘我的境界,要充分了解茶带给我们人类和谐安详的作用以及增进身体健康的特殊效果,再仔细地品茶茶的六种滋味:苦,甘,酸,甜,涩,香,所谓“啜苦甘舌尖香”。茶汤入喉,香气充塞于口腔,吸氧下肚,无限清爽,满口芬芳。此时的感受,真如翱翔于九霄云外的神仙,此乃品茶的最高境界。心境到,茶自好。

6、铁观音应如何保质?

铁观音具有“三性”:即吸湿性、吸味性和陈化性。最好在冷冻箱里零下5度保鲜,零下15度左右保质期更长。主要防异味、避光照。

7、茶叶保存期一般为18个月,超过了是否称作“陈茶”?

一般来说,茶叶的保存期虽为二年,但清香型的茶,原则上适宜一年内泡完,以保茶叶新鲜味,喝起来比较爽口有气味。如果是浓香的茶叶则越陈越醇,可用铁罐密封,存放在干燥、阴凉的地方,保存得当,则可成为“陈茶”。若存放位置潮湿高热,则易变质。不过通常情况消费者保存茶叶工作做得并不好,尤其是开封后,建议您还是在短时间内泡完。

8、隔夜茶能饮用吗?泡后多久饮用才对身体无害?

茶和一般食品、饮料一样,放置太久会产生化学变化而变质,所以一般人常说隔夜茶不宜饮用。其实隔夜茶如果在其所含蛋白质尚未分解、腐败酸味之前,仍可饮用。例如:在冲泡后,将茶叶与茶汤分离,然后放入冰箱冷藏,保存数天仍可保持茶汤的风味与品质。若在炎炎仲夏来杯冰凉的茶汤,则暑意全消,也是品茗的另一番享受。

9、茶汤热饮与令饮有何区别?

《茶经》上说:“热饮精华浮其上,重浊凝其下”。茶汤的香味,来自挥发性的芳香油,而芳香油在高温之下,能挥发出来,因此茶汤热饮时,香气十足。冷了之后,香气消失,且由于久置,汤也会因接触空气而产生氧化现象,味道欠佳。

10、铁观音浸泡久了为何会变得苦涩?汤色也难看?

这是没有掌握好茶汤出水时间的缘故。第一次出水10~20秒,以后每次出水时间递增5~10秒为宜,可连续冲泡6~7次。

七、安溪铁观音的主要成分与保健功效

1、茶叶中含有哪些重要成份:

①茶素,又名咖啡因,是茶叶苦味的主要来源;

②茶多酚中的鞣酸,又名单宁酸,是茶叶涩味的主要来源;

③维生素,含有维他命A,B2,C ,D,P等,是茶酸的主要来源

④胺基酸,是茶叶甘味的主要来源;

⑤芳香油,是茶叶香味的主要来源;

⑥碳水化合物,少量糖份,淀粉,纤维质,是茶叶甜味的主要来源;

⑦无机盐类,含有锰,氟,钾,镁,钠,碘 ,硒,氧化铁等。

2、铁观音有哪些保健功能?

①清热解毒降火、止渴解暑

茶汤中的茶多酚、维生素、氨基酸等与口腔中的唾液起化学反应,能滋喉润口,起到生津止渴作用;茶中咖啡碱能使皮肤毛孔散发出汗,使人感到凉爽解暑。李时珍《本草纲目》载:“茶苦味寒,……最能降火,火为百病,火降则上清矣。……温饮则火因寒气而下降,热饮则借火气而升散。”在盛夏三伏天,酷日当空,暑气逼人的时候,饮上一杯清凉铁观音或是一杯热铁观音,都会感到身心凉爽,生津解暑。

②提神益思、去烦除疲

茶中咖啡碱是中枢神经的兴奋剂,能刺激神经及血管,促进血液循环,从而能破睡提神、强心利尿、去烦除疲、醒脑增智。

《神农本草》:“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”

③减肥健美、消滞去腻

茶多酚能提高脂分解,促进脂代谢;常因铁观音能减少胆固醇和血脂,调节营养失调症,达到降低血脂、油脂、减肥健美的目的;茶有收敛、解毒作用、化解油脂,从而消食除脂,开胃健脾。

唐代陈藏器《本草拾遗》说:“茶久食令人瘦,去人脂“;苏东坡《茶说》:“除去烦去腻,世故不可无茶”;

福建省泉州市人民医院采用铁观音茶对164个患肥胖病的人进行治疗,每天让他们泡饮铁观音茶12—14克,15天一疗程,经过两个疗程观察,患者的血脂、甘油三酯和胆固醇都有明显下降,体制也随之减少,治疗总有效果达到70%以上。

④醒酒敌烟,延年益寿

茶多酚能与乙醇香抵消,故能护肝解酒;茶中芬酸类物质能使尼古丁、焦油沉淀,减除副作用,故能排毒敌烟;茶素可刺激肾肝脏加速体内废物的排除,消除肾内残余毒素

明代理学家王阳明说过:“正如酣醉后,醒酒却须茶”;《神农本草》:“神农尝百草,且遇七十二毒,得茶而解之。”

⑤防抗衰老、养生益气

茶多酚、维生素C、E能防止脂质过度氧化、促进新陈代谢,能净化人体血液,防止皮肤老化;茶碱能消除自由基(阻碍细胞生长),从而到达延缓衰老,健康长寿的目的。

《旧唐书》记载:130随的人瑞(智僧)对宣宗说:“长寿健康并非吃什么仙丹妙药,而是向嗜佳茗;凡属至处,唯茶是求,百饮不厌。”

⑥清心静思、陶治情操

品茗休闲是淡季生活时尚。工作繁忙、紧张、疲惫、压力大、忧愁、烦恼——工作之余当有休闲去处,约三五友人,品茗谈心,论天下,说古今,细慢啜,领悟茶中真味,认识真谛,清爽愉快,不亦乐乎。茶真乃一帖心灵困惑的舒解剂,身心调理的平衡剂。

真乃“静谧一壶风雅事,陶然四座性情人。”

3、铁观音可防抗哪些疾病?

①防治蛀牙、甲状腺病、肝硬化、皮肤病等。

铁观音富含矿物质微量元素:①氟能防蛀牙;②碘能防甲状腺病;③硒能防肝硬化、防近视;④钾锌能防皮肤病;⑤锰能增强免疫力……宋苏东坡《茶说》:“浓茶漱口,既除烦腻,且能坚齿、消蠹。”

②防抗癌症、艾滋病;

茶素、茶多酚有抗细胞突变,防止癌变的作用;茶维生素C、E能阻断亚硝胺(致癌物)的合成及恶性肿瘤生长;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,防止病菌入侵,增强免疫力。

美国专家实验:将小老鼠放在致癌物(亚硝胺)的环境中,其中部分用茶多酚(茶中提取)饲养,部分没有。结果两个月后前者无患癌,后者患肺癌。

③杀菌止痢、治脚气、除口臭;

茶多酚中的单宁酸具有很强的杀菌作用,能杀死肠道细菌蛋白质而凝固,起到保护胃膜作用,有治肠炎痢疾的功效;浓热茶汤洗脚,能杀死致脚气的丝状菌,有治脚气的作用;茶有强烈的收敛作用及吸味性,常用浓茶漱口,可消除口臭。

④防抗心脑血管疾病;

茶多酚类、维生素类可抑制血脂氧化,改善脂质代谢,增强血管韧性,可降低胆固醇;茶碱能舒张血管,降低血脂,对防抗冠心病、高血压、动脉硬化等心脑血管疾病有作用。

福建医科大学冠心病防治研究小组1974年在福建安溪茶乡对1080个农民进行调查发现,喝铁观音与冠心病发病率的比例:不喝茶的发病率为3.1%;偶尔喝茶的为2.3%;常年喝茶的(3年以上)为1.4%。由此可见,常喝铁观音的人比不喝铁观音的冠心病发病率底。

⑤防抗糖尿病;

常饮铁观音能补充人体维生素B1、泛酸、磷酸、水杨酸甲脂和多酚类的含量,促进糖代谢,防抗糖尿病。

4、茶叶除饮用外,还有和用途?

茶叶除了冲泡饮用以外,还有多种用途,包括入药、制备茶饮料、提取有效成分用于制药、制保健品、作食品添加剂,解烟毒、染布制衣、制备浴露、牙膏、空气清洁剂、除臭剂等,还可制备茶叶食品、菜肴,茶渣也可作饲料、肥料等。

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相关问答

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问:铁观音茶叶能醒酒敌烟吗?

答:1、茶叶不解酒,误解为醒酒的原因是茶叶中的咖啡碱有利尿作用;
2、茶叶可以促进酒精的排解;
3、酒后不能喝茶,因为酒精能促使心脏跳动加快,而咖啡碱能促使血流加快,医学理论是两者相加使心脏负担加重,肾的负担加重,对身体不好;
4、茶学研究表明,咖啡碱与酒精对中枢神经的影响原理是不同的。

问:铁观音茶喝着有老烟味

答:应该是熏味吧,那味道很正的!
采纳我奥,么么哒(づ ̄ 3 ̄)づ

问:铁观音秋茶里面有股烟味是怎么回事?

答:给你最正确的答案: 1:烘焙茶。 2:加工时(炒制和烘工)温度过高。注:烘焙茶容易分辨,颜色都会变黑变黄,甚至微红,茶叶茶水都带焦香。如果是普通茶叶有烟味,俗称重“火”,就是加工时出了纰漏,轻则影响品质,重则报废。

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上 一 篇:铁观音茶的价格:从铁观音乌龙茶香烟谈产品价值创新
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来自[武夷山]的用户2018-11-26 16:38:42

你买的等级太低了,差的铁观音会烘一下,提高香气!铁观音能喝的就不便宜!

来自[吕梁]的用户2018-11-26 17:50:10

香味浓,出众!

来自[昆山]的用户2018-11-26 20:13:54

是因为制作完成后没有保荐好造成的,这股味道很难退去的。

来自[涿州]的用户2018-11-26 21:58:56

下次来的时候记得优惠咯!

来自[南雄]的用户2018-11-27 01:28:42

卖家的服务挺好的,以后还能做上买卖#

来自[宜城]的用户2018-11-27 08:15:51

很好看物流很给力。东西也很好看。

来自[胶南]的用户2018-11-27 12:33:43

货真不错,客户很喜欢

来自[丰镇]的用户2018-11-27 12:48:53

不是香烟是茶叶做的茶烟:zaq886677

来自[临汾]的用户2018-11-27 14:19:27

老朋友。我又来你店光顾了

来自[海阳]的用户2018-11-28 12:25:07

质优价廉,,,,。。。。。

来自[宿州]的用户2018-11-28 16:55:38

刚开始是朋友介绍的,一直合作了好几年,一直和很满意。

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不错,顶一个,很诚信呢

来自[黑河]的用户2018-11-30 13:32:10

东西好便宜,物流也给力没有出现破损的情况

来自[宁安]的用户2018-12-09 18:21:52

你喝的可能是多次或重焙火的吧

来自[晋城]的用户2018-12-10 19:47:04

掌柜服务态度非常好。商品质量也非常不错。顶你了!

来自[大同]的用户2018-12-11 15:05:23

一如既往的好 还会来的

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来自[和田]的用户2018-12-23 09:29:28

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