铁观音1725多少钱一斤,何日再重来的铁观音

 2018-11-02 14:53:01  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:723  |   观音  铁观音  黑茶
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没有哪种茶的香,能像顶级铁观音那样的清晰明朗。难得的是,喝、品、评、斗,他都适合,对各种水和茶器具的适应性,也超高。尤为重要的是,他经历过了荣辱,会变得更趋完整,具有了一定的人格属性特征。

1998年,我开始接触铁观音。那时是从厦门进货,半斤纸袋包装,还留有包种茶的身影,可以整齐的码在货架上,都是传统工艺,经过烘焙的,不需要冷藏冷冻,一卖就是至少一袋,没有几克的小包装。那时的茶香并不突出,有点类似武夷岩茶和台湾冻顶之间的感受。自1725年铁观音出现,之后的200多年了,基本是地方小品种,国人大多数不知道这茶。甚至不如安溪的黄金桂来得出名。

改变命运,是源自20世纪90年代的闽台茶农合作,台湾人将制作冻顶乌龙的轻发酵,轻烘焙的工艺带到了安溪。铁观音变成了干茶、叶底、汤色三绿,花香扑鼻的台式乌龙茶,不再是原来绿叶红镶边、三红七绿的叶底。

也正是这一次的巨大改变,带来了2002年到2012年间的纵横大江南北,叱咤风云的局面。然而盛极转衰,2012年之后,市场迅猛下滑,如今,俨然成了趴窝的瘦骆驼,大量的茶农,开始将茶园改种粮食了。

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是什么样的原因,造成如此大的反差呢?大致有以下几个因素。

第一、随着铁观音的普遍销售,良莠不齐,价格从几十元到数万元不等。包装千奇百怪。一般品饮者又分不出来区别所在,渐渐的感觉,高价买,是在买包装,不实在。低到几十元的报价,又喝着不放心。送礼也不够档次。于是转而寻找其他更清晰、更易识别的茶了。

第二、经销商总是在宣讲真假、纯料、拼配问题,市场上充满了传统,正炒,消青、脱酸、冰鲜、清香型、浓香型、炭香型,鲜香型,乳香型,韵香型、火香型、老铁、观音王、观音黄等各种讲究和说法,这造成了消费者迷茫,难以下手。

有句话说的好,过分的谦虚等于骄傲,那过多的选择,也会令人无从选择。何况现在,有这么多选择障碍症的人呢。

第三、后期出现了严重的审美疲劳,人性里喜新厌旧的成分开始发挥作用了。太常见便不稀奇,显得没个性、太世俗,无法找到优越感。加上其他茶类的兴起,人们逐渐的转移了主意。

第四、铁观音成在香上,也败在香上。过分追求香气,造成工艺都围绕香来进行,逐渐忽略了色、香、味、气、韵、形等的协调发展。色绿得发蓝,酸香、青草气常见,发酵日益降低,到后来出现了脾胃虚弱的人,喝不下去了,导致“铁观音太寒、伤胃”这句话广为流传开来,吓得老客离开、新人又不敢尝试。

一部分厂商发现苗头不对,乱了阵脚,赶紧调整策略,赶紧把清香铁观音,通过电焙,改成浓香型,或者重点推荐老铁。一时间泥沙俱下、优劣掺杂,扬短避长,又走回了老路,而涉及烘焙工艺,那哪里是武夷山、潮州等地的对手啊?结果是弄成什么样的都有,有的一口下去,嘴里都是糊味、药味,把剩下的一部分人,都喝恶心了。惜胃的,大多跑到武夷山选茶喝啦。

我一直对铁观音抱有好感,这是源自他的香气令人感动,无与伦比。普通级别的茶,以香气比较,各有擅长,生普中的冰岛、班章,台湾的东方美人儿,红玉,一些广东乌龙茶、绿茶,难分高下,但若都是顶级的茶香比较,铁观音会胜出许多,因为它独有的空灵感,超出了香的范畴。

这些年里,我见过太多的人,细嗅茶香。但嗅到眼睛都闭上,确实只是在饮铁观音的时候最多,那种感觉像是深吻,这种情绪的引动,极为难得呀。

强烈的代入感,是铁观音最大的香气优势。安溪这边的铁观音,只要发酵适当,制作严谨些,似乎香气都能做到清新芬芳。可一旦重度烘焙,无论电焙还是炭焙,立刻就变得普通平常,连同它附近的一些小伙伴儿,都有这个特征。像黄观音、青观音,本山黄金桂、毛蟹、永春佛手、漳平水仙,平和奇兰,无一例外,会丧失了本身的兰香、清香、花香、果香,变得陌生,甚至莫名其妙。

在铁观音热销的那几年里,一些村镇,四季都采收,夏冬季的质量差些,低至30块钱一斤,都有人销售,这也造成了铁观音价格的混乱,给大众造成铁观音不值钱的感觉。如果卖不掉,常会拼配进春秋季的茶里,虽然降低了成本,也拉低了质量。

另一个被忽略的,是树种问题,许多人误以为,铁观音是固定的一种茶树。其实是可以细分成:纯种铁观音,如红心观音(或称红样观音);非纯种铁观音,如红英观音、白心尾观音,白样观音,及薄叶观音、竹叶铁观音,圆身铁观音、青心铁观音、歪尾铁观音等等。拿这些不同的树种为原料,作出的铁观音,必然形成一定的差异,却很少见到有人理会说明。

铁观音总体来看,是不可替代的茶,尽管目前被冷落,但它有着吸引人的香气,口感,和清凉爽利的特点。营养性也被肯定,是公认的养颜美容瘦身茶,有着坚实的群众基础,许多优势并没有失去,会有东山再起的时候。但愿他不要再瞎折腾了,也别忙于有病乱投医,要安稳的做好自己。

折服,也是肃清市场乱象的好机会。如果未来地方行政监管得当,执行原产地识别、市场准入证制度,规范工艺、包装,生产监控,只保留传统烘焙、正炒消青工艺,推广手工制茶与机器制茶并行,每年只做春茶,秋茶两季茶,内销外销分化管理,严把卫生、分级、有机生产等方面,他是最有希望征服世界的茶。

经历过铁观音兴衰整个过程的人,更能看清楚普洱热、安化黑茶热、金骏眉热、老白茶热,这背后的隐患和危机四伏。事物发展,是有其必然规律的,有高峰必有深谷,大热大兴的茶,离人走茶凉的那一天,都不会太遥远。

那么,让我们共同期待铁观音,在下一次轮回中,再度崛起吧。

相关问答

问:安溪铁观音1725多少钱

答:这只是一个代号而已,也没有说1725铁观音就是固定一个价格,也有便宜也有贵的,这都是很正常,在于每家茶叶的定位档次,一般二三百元一斤成本就可以了的,铁观音喝起来香气十足,回甘持久

问:尊贵铁观音1725最便宜的多少钱

答:那个只是包装袋而已,不是铁观音的等级判断标准。1725是铁观音的发现年份。很多包装袋都有。想喝性价比高的铁观音就去找东然、全福,八马那样的品牌。

问:礼铁观音1725这个多少钱?

答:通版包装,茶叶这个东西是根据茶叶品质来判断的,不是根据包装。
挂羊头卖狗肉的人多了,更有甚者,包装比茶叶都值钱。人家送的毕竟是一份心意,自己喝着好喝就ok了。以我的经验,如果不是求你办什么大事,只是平常走动,一般的伴手礼就在200左右,看对方经济能力。

问:铁观音1725正味砂绿多少钱一斤

答:1725是指发现铁观音茶叶的年份,正味是说茶叶的一种做法,砂绿是说茶叶有那样的颜色才是比较好的。秋茶好的铁观音一般都要200以上比较好

问:铁观音1725金色礼包多少钱一盒・..

答:包装看不出价格,我是做茶的,这年头送随手礼的也就在200左右,包装比茶值钱。都是爱慕虚荣惹的祸

问:三盒铁装1725精品铁观音多少钱

答:让我来告诉你:
茶叶看质量,一款茶叶的好坏也是要结合它的性价比如何,就好比花100元买一斤,冲泡出来茶叶的质量高吗,也不可能想要花百元品千元的质量是吧!综合考量!
我知道所以你知道!

问:臻礼1725铁观音多少钱

答:这只是一种包装盒,每个商家都可以使用,而不同商家装的茶叶品质和价格都是不同的,比如我装的可能是200元价值的茶叶,而别人可能装的是100元价值的茶叶。而且有的商家,有时是100元的也这种包装,400元的也是这种包装。买茶叶主要是要看里面茶叶的品质,而不能只是去看包装的。

问:这个铁观音茶叶1725大概多少钱

答:

问:铁观音1725价格?

答:安溪铁观音大约在公元1702-1730年间出现,经过大量的考证在1725年安溪有一个叫魏荫发现了铁观音,所有1725是代表安溪铁观音诞生的时间
福建安溪是铁观音生产基地,铁观音因滋味鲜爽,冲泡之后汤色清澈,叶底翡翠,让你赏心悦目,属于很好的浓香型好茶,拥有天然自成的悠扬兰花香气,非常耐冲泡,很多的茶商都会在包装上打上1725这个标识,就是为了凸显铁观音的历史文化品味。
铁观音包装上的1725只是对茶文化的一种表现形式,不能体现茶叶的品质,更不能用来衡量茶叶的价格,如果有喜欢铁观音的朋友还是找到一个原产地茶农购买,合适自己口味的最好,我也是常年喝铁观音,自己找茶农购买,价格合理,不满意可以退换,经常买到满屋飘香的铁观音,得到朋友的赞赏心里美滋滋的!

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来自[偃师]的用户2018-11-02 17:22:12

其实铁观音1725就是铁观音,至于1725指的是发现铁观音的年代,至于价格方面的话,不是很清楚你需要什么品质的铁观音,可以找家可靠的茶厂或者茶农合作哦。

来自[涿州]的用户2018-11-02 19:22:08

1725只是铁观音的发现年份,不代表什么。你想喝好喝的铁观音找东然茶园就对了

来自[枝江]的用户2018-11-03 01:52:30

很好喝啊 非常满意

来自[海阳]的用户2018-11-03 08:33:46

挺好,合作愉快

来自[洮南]的用户2018-11-03 09:12:29

挺好的。老人家说可以

来自[潮州]的用户2018-11-03 09:26:09

发货很快,质量不错,会再来的

来自[南宫]的用户2018-11-04 14:36:20

质量很好。

来自[上海]的用户2018-11-05 14:20:57

不错的茶叶

来自[铜陵]的用户2018-11-06 22:34:59

同上!1725是铁观音的起源时间,不是标有1725就代表它是高档的,高价的!茶叶看质量,最终给大家一句,千万不要有那种想花100元想买到一千元品质的心理!当然如果是在我们茶农价跟品牌店价这个不排除,茶农一斤百元,品牌店真的可以卖千元!

来自[东兴]的用户2018-11-19 18:13:12

已经买了好多次,好

来自[北流]的用户2018-11-23 11:48:19

谢谢老板茶叶很好是新茶,包装大气ok

来自[任丘]的用户2018-11-26 14:48:09

1725j是茶叶的发源时间,茶叶的品质价格都有好多种关健要看你想要什么样的口感什么样的价位才好给你推荐,真想要的话可以找我,我家老爸是做铁观音茶叶的。