正宗铁观音多少钱:普洱、铁观音比西湖龙井的价格更贵!凭什么?

 2018-10-30 14:00:31  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:406  |   茶叶  西湖龙井  铁观音  黑茶  乌牛早
[导读]:本文(《普洱、铁观音比西湖龙井的价格更贵!凭什么?》)由来自保山的网友投稿,并经由本站(博古铁观音网)结合主题:正宗铁观音多少钱,收集整理了众多资料而成。主要记述了西湖龙井,铁观音,乌牛早,茶叶,黑茶等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

正宗龙井新茶,杭州西湖龙井村 原产地臻品。古法焙制,天然高香!

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乾隆以降,西湖龙井作为“绿茶皇后”驰名中外,享有盛誉。

互联网上有人说,近些年来随着商业化运作,西湖龙井脱离了群众,成为权贵阶级的“贡品”------ 念一请问:普洱、铁观音比西湖龙井的价格更高吧?商业化程度更厉害吧?它们脱离群众了吗?

网上的第二种说法是,西湖边的野导游、西湖景区的路边店黑心勾当,向游客兜售“以次充好”、或者变戏法掉包的龙井茶,让西湖龙井慢慢走向了“妖魔化”------ 这一点,念一倒是坦承忧虑!

正宗铁观音多少钱:普洱、铁观音比西湖龙井的价格更贵!凭什么?

虽然全国各地的特产在市场经济的运作下,谁也不甘于平凡,都有这样的趋势,但是作为一个杭州本地的茶农,我觉得有责任来讲一下真实的西湖龙井。

西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是中国十大名茶之首。

欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。

龙井既是地名,又是泉名和茶名。

"玉髓晨烹谷雨前,春茶此品最新鲜"清明节前采摘的龙井茶简称明前龙井,美称女儿红,清明节后到谷雨节前这段时间采摘的叫雨前龙井。

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明前、雨前,各有拥趸。念一冒昧直言,北方人的舌头大多不如南方人敏感,往往喜欢浓郁的花茶、黑茶、红茶以及铁观音等老茶。

而以幼嫩清逸见长的龙井明前,在北方朋友的嘴巴里或许没有味道,太淡,所谓无味至味。

一部分北方朋友,可能愿意尝试叶脉稍微肥厚点的雨前龙井。这个与各地习惯和口味有关。

说罢龙井茶,我们再来讲讲龙井茶市场。

说罢龙井茶,我们再来讲讲龙井茶市场。

说罢龙井茶,我们再来讲讲龙井茶市场。现在市面上的龙井从产出地区来分,一般分为西湖龙井、钱塘龙井、浙江龙井和其他“龙井”。

【西湖龙井】

顾名思义是在杭州市西湖区产区范围内的龙井茶,西湖区内部还能分为核心产区(狮龙云虎梅)和非核心产区(龙坞、转塘、留下等)。

非核心区龙井茶,未必都比不上核心的,毕竟它们都在西湖区,一个区能有多大?气候、环境、温度到底能有多大区别?这种区别在一般人的舌尖是微不足道的。

而且,有些非核心产区的西湖龙井因为山势、局部温度、环境的原因,口感上比核心产区的有过之而无不及!

【钱塘龙井】

【钱塘龙井】

钱塘龙井主产地,指的是除西湖区之外的杭州下辖富阳、建德、萧山、余杭、临安、千岛湖等县市。

钱塘龙井是西湖龙井的延伸,其外形和口感还是与西湖龙井有一定差异的,原因包括量方面:

1、茶树的区别。钱塘龙井产区栽植的都是西湖龙井的后代:龙井43号。这个也是龙井茶的当家品种,是中国茶叶研究所在西湖核心产区的原生野茶树基础上,经过多年的嫁接、扦插繁育而出的优良品种。

核心产区也大量种植龙井43,但钱塘龙井的环境与西湖龙井还是有一定区别,西湖被称为杭州的“肺”,可见其对生活在其中的人和动植物的影响,钱塘地区的老师傅们虽然在外型上几乎可以做到无懈可击,但是在茶叶本身的区别上却无能为力。

2、炒茶的技艺是有西湖区传出去的,但是传出去的过程中也会随当地习惯、风俗而变化。

【浙江龙井】

【浙江龙井】

指的自然是杭州地区外,但是还是在浙江范围内的龙井茶。这些地区包括温州,金华、绍兴、丽水等地。

这些地方的龙井以来因为地势不同,产出也不同,区别各异,各有特色又相对混乱。

像绍兴新昌一带的大佛龙井和温州的乌牛早是比较有特色的,茶型非常具有美感和茁壮,但是口感却偏淡。

当然科学的说,也不能排除其有品质很好,味型俱佳的茶叶。

【其他龙井】

【其他龙井】

是指浙江省之外的龙井茶。有心的茶友,可以到网上搜搜,长江以南的各省均有种植,暂且不说了;北纬30度以北,比如陕西汉中、甘肃甘南、山西太行山、山东等地,都有新闻报道说这些地方种活了龙井43,当然很多是必须要在冬天使用温室大棚保暖的。

四川一带也有人种龙井,模仿龙井的炒制工艺。我的一个表哥作为炒茶高手,每年开春都去当老师傅,好吃好喝伺候。

正宗铁观音多少钱:普洱、铁观音比西湖龙井的价格更贵!凭什么?

从品种分,西湖龙井分为“群体种、龙井43和其他(乌牛早等)”。

【群体种】指的是西湖龙井西湖产区的老茶树,当然老茶树细究起来内部还是有些不同的品种,就是这些老品种一直以来为西湖龙井打出牌子,亮瞎全球的品种。

主要集中在杭州市西湖区,那时候的繁殖和迁移都是纯种的扩散,上章所说的杭州地区都还可以看到这类品种,但是除西湖产区外所剩不多。

其实真的要从严格意义上说这些群体中,我们称为老茶树,才是西湖龙井的精髓,或者说老祖宗!

这类茶的传承是井然有序的,茶结子,子成树,没有经过任何改变,除非是地球变暖让它基因突变,开玩笑的。

【龙井43】

【龙井43】品种中国农科院茶叶研究所从群体种中选育出来的,这里的选育听说是有过扦插,甚至是基因改良的(向专业科学人士求证)。

龙井43的主要特点是发芽早,在长江中下游广大地区表现最为突出,一般年份3月上旬发芽,3月下旬可长到一芽一叶,芽叶前期持嫩性好,后期容易纤维化也是一大特点,所以采摘必须及时。

对于龙井43号的口感,和群体种比真的不是很分不清楚,区别要在雨前茶中喝的出,外形上也就我们当地的知道,但是又不是几个字能概述的。

43似乎也没青出于蓝的那种光彩,只是作为经济作物,它顺应了市场经济的快节奏。这个品种已在浙江全省甚至全国被广泛推广。

【其他龙井树种】

【其他龙井树种】,以乌牛早为例,乌牛早也是古代的一个茶叶品种,曾经失传数百年,是1985年重新得到恢复。

乌牛早茶永嘉乌牛早茶是近年的新创名茶,因主产于永嘉乌牛镇而得名。

是我国茶类中特早发芽的品种,3月上旬即可采制。用它加工的“乌牛早龙井”,外形扁平,味醇气香,色泽翠绿,为茶中珍品。

乌牛早的发芽期比龙井43更早,所以,有些乌牛早来杭州抢西湖龙井的风头,特别是明前早期,茶叶价格很高,但西湖产区还未必有大量茶叶上市的时候,其型是可以冒充高端龙井的。

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有一鉴别方法,“矮、黑、壮”,矮是指芽头短,壮是说芽头胖,以上两点在采芽的早期可能不容易分辨,但是非乌牛早的芽会更尖,流线型更好,还有黑就是说在芽柄的采摘处,乌牛早往往有一个小黑点。

这是百度知道里的分类,基本上流于文字。型的整齐程度是辨别好坏的重要标准,但这个整齐程度是可以后期筛选的,用筛子把细末碎片筛除。

做茶叶生意的那些批发商,会经过风扇或者机器吹,把较大的叶子和较小的也吹开,这样可以使茶叶提高一些档次。

但是新茶上市期一天一个价,批发商一般没时间这么干,大茶叶公司或者零售店会去这么干,价格也会相应提高。

消费者怎么样去挑选好茶叶呢?

消费者怎么样去挑选好茶叶呢?

【型】要小一些的好,是整体的小,要比一截手指小,像念一微信的配图看起来很大,其实是很小的,小了之后再看匀整度,拿到手里看,大小差不多,形状差不多才好。

【色】其实每个地区的茶叶色泽都会略有区别,但很难分辨,因为很少有消费者能有机会比较,色泽是宏观上,就是一大筐茶叶比你才能比得出来。

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一般龙井干茶都是黄绿色的,黄色和绿色更像是杂糅在一起的,但还是有一定的偏向。总体而言,偏黄,更可靠!

浙江龙井有些偏绿,而且它的绿色并不是黄绿相揉的亮堂堂的绿,而是有点深绿(比较而言)。

而西湖龙井绿中带黄,核心产区的更是偏黄,黄得有点暗,当然如果黄得有点黑或者红,那就是陈茶了。

【汤色】

【汤色】西湖龙井作为绿茶汤色是明亮的,特别是明前茶,雨前的略逊,雨后的因为茶浓有些暗。

这里还要说一下,别用刚烧好的水马上冲泡龙井,刚烧好的水冲泡很容易把龙井直接泡熟,除了刚泡好那会儿明亮,后面想不暗淡都不行。

最好是用矿泉水泡,现在的自来水不比以前了,特别是大城市里,污水都还没渗开又被抽回来做自来水了。

如果老是喝茶的玻璃杯上,有显白的污迹,那不是你的嘴脏,实在是水的问题。

还有一些网店内的照片,要么就泡几片茶叶,要么PS得颜色都失真了,根本不会是你买到时的效果,要警惕这些店铺。

其实在运输和包装过程中,甚至你抓起一撮茶叶时,筛得再好的茶叶都是会产生一定碎片的,泡的时候可见。

还有一方面影响汤色,就是茶毫,茶毫刚才说过不可避免,大茶叶公司会对些特高端的茶叶精细的筛吹,但是美观和营养必然还是要有取舍的。

【香气】茶香味是判断新茶陈茶的重要特征、一方面是干茶的香味,干茶的香味来说其实雨前茶要比明前茶更容易闻到,因为雨前茶的叶子长起来了,叶所携带的香味更多,而明前茶以芽为贵,芽在香味更多的在泡好后的茶汤中体现。

明前茶的干茶香稍内敛一些。还有一方面就是茶汤的香味,刚泡好的茶去闻一般都是香的,西湖龙井一般是豆香,等茶叶全部被侵润了后香味就在汤里了,好的龙井汤口感应该首先是鲜爽,回甜与否还是要看个人舌头的。

念一茗茶,以茶会友,欢迎茶友互动交流!

相关问答

问:正宗安溪铁观音价格 正宗铁观音多少钱一斤

答:安溪铁观音集团其注册品牌是凤山牌,专卖店是:凤山众缘专卖店。价格几十,几百都有。
八马铁观音也是畅销品牌。
不过真正特级的都早被拍卖了,专卖店的只是普通级的。

问:正宗安溪铁观音价格 正宗铁观音多少钱一斤

答:没有不正宗的,没市场,其他地方没人种,安溪有人炒作所以只有安溪种铁观音,而且种茶的都不卖茶,铁观音不是绿茶,全是夏茶,批发价8元起,量大7元,卖价看你怎么卖,有人卖八千一万的,一般卖铁观音的装修都很好

问:正宗铁观音多少钱一斤?哪里能买到

答:找当地茶农买,即便宜又实惠,也可以找我,安溪铁观音茶农路过

问:哪个牌子的铁观音比较正宗呢?

答:铁观音要安溪产的才好喝, 中闽农哥的就很不错。

问:哪里可以买到正宗的铁观音呢?

答:最好的其实就是去原产地的核心地区买,中闽农哥挺正宗的。

问:怎么知道自己买的铁观音是不是正宗安溪铁观音?

答:铁观音
茶人又称红心观音、红样观音;既是茶叶名称,又是茶树品种名称。天性娇弱,抗逆性较差,产量较低,萌芽期在春分前后,停止生长期在霜降前后,一年生长期7个月。有"好喝不好栽"之说。"红芽歪尾桃"是纯种铁观音的特征之一,是制作乌龙茶的特优品种。铁观音产于福建安溪,以祥华乡、感德镇、西坪乡等这几个地方为主,其条索卷曲状结沉重,呈青帝绿腹蜻蜓头状,有美如观音重如铁之美誉。铁观音不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。现代医学研究表明,铁观音除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。铁观音于民国八年自福建安溪引进木栅区试种,分「红心铁观音」及「青心铁观音」两种,主要产区在文山期树属横张型,枝干粗硬,叶较稀松,芽少叶厚,产量不高,但制包种茶品质高,产期较青心乌龙晚五。其树性稍?,叶呈椭圆形,叶厚肉多,叶片平坦展开,适宜制种铁观音茶。铁观音有春茶和秋茶之分,春茶品质比秋茶高,秋茶香气比春茶高。下面是真正安溪铁观音毛茶图片: 

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来自[赤峰]的用户2018-10-30 20:07:35

第四次进货.不错

来自[铜陵]的用户2018-10-31 00:20:53

卖家人不错,能为我们客户着想。

来自[漯河]的用户2018-10-31 11:11:31

希望可以长期合作

来自[奉化]的用户2018-10-31 12:15:32

对得起价格,送人有点不合适。只能自己慢慢喝,买多了。

来自[河南]的用户2018-11-02 08:36:18

发货很快,质量不错,会再来的

来自[武安]的用户2018-11-04 10:51:07

老板挺大方的。

来自[涿州]的用户2018-11-09 11:35:54

卖家服务很好,茶叶很不错。会再次光顾的

来自[北安]的用户2018-11-16 20:21:37

一夜,一位丽人前来,带走凤阳女,找到在草坪安歇的士人,夫妻团聚。丽人请他们到自己家安歇。不料席间,士人和丽人眉来眼去,逐渐将凤阳女抛在一边,俩人一起入房作乐。凤阳女气愤,意欲投井,巧遇弟弟三郎。得知真相的三郎义愤填膺,隔窗抛石,砸破了士人的头。