清香型铁观音害处 清香型铁观音重大突破!咱安溪人实现其“去冰箱化”!

 2019-02-20 15:03:05  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:970  |   铁观音
[导读]:本文(《清香型铁观音重大突破!咱安溪人实现其“去冰箱化”!》)由来自宁波的客户投稿,并经由本站(博古铁观音网)结合主题:清香型铁观音害处,收集整理了众多资料而成。主要记述了铁观音等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

吴其俊,安溪县感德镇潘田村人,从小在茶乡耳濡目染,大学期间就自主创业从事茶叶推广销售。后创立品牌,做茶叶品牌连锁加盟事业。

人物名片

厦门悠呵茶业有限公司创始人

厦门悠呵茶业有限公司创始人

安溪感德铁观音制作技术研究会副会长

走“产品创新、科技兴茶”之路

悠呵茶业虽然是个新兴的年轻品牌,但一直坚持走创新发展的思路。2013年,公司产品研发部提出了“产品创新,科技兴茶”的思路。为了能更方便消费者的消费体验,同时又能满足现有清香型铁观音的口感,决定研发一款无需冰箱冷藏的清香型铁观音

吴其俊带领研发团队,在公司茶园基地中挑出一块优质的茶园,进行土壤改良、茶园精细化管理,同时在制作工艺上加强茶叶的发酵程度,重摇青,但均以失败告终。

一次偶然的机会,吴其俊在央视cctv-7农业频道的一则专题节目中受到启发,重新开始了全新的研发之路。

研发之路困难重重饱受质疑

研发之路困难重重饱受质疑

从科学的角度来看,清香型铁观音需要低温冷藏,其本质原因是清香型铁观音的内含物质不稳定,易被氧化所造成的。由此思路作为指导思想,吴其俊及其技术团队又展开了新一轮的研发。

他们从源头抓起,改良土壤的物质元素,利用茶树自身的生物生长规律,来改变茶树。经过半年多的精细化管理,2014年5月份,全新的一批研发制品出炉。经过一段时间的参照对比,其产品抗氧化的效果会比参照对比物来的明显,但还是不大理想。经过不断的反思,吴其俊及其团队又同时进行几组不同方法的改进。

2015年春茶季,他们又同时生产了几批次产品。经过一段时间的对比,相比之前的产品,其在常温下放置时间相比之前的产品会有所改进,但还是没达到满意效果。

此时,吴其俊所做的清香型铁观音无需冰箱冷藏的产品研究在同行的眼里有所不被理解,也受尽了嘲讽,被当成笑谈,饱受质疑。虽然这样,但吴其俊跟他的技术团队并未放弃,仍然坚持着自己的研究,不断总结,改变方法。

呕心力作勇创记录

呕心力作勇创记录

经不断地改变,不断地总结完善后,在2016年春季,通过对比前期多组参照物,吴其俊他们终于有了突破性成果。同年,安溪县委高书记在会上明确提出清香型铁观音“去冰箱化”的课题后,在业内引起了广泛关注和行动,同时也更加坚定了吴其俊他们的研发信念。

2017年,经过一轮又一轮的试验验证,得到多位茶业行家的一致认可,经过4年多的研究,做了150多组对比参照,吴其俊终于实现了清香型铁观音“去冰箱化”!

新模式新思路助力乡村振兴

新模式新思路助力乡村振兴

在经营模式上,悠呵茶业除了品牌连锁加盟外,还与众多茶叶店合作,开放代理授权实行专柜代理,联合众多同行报团取暖,一起推广销售新产品,让更多的消费者再次青睐铁观音。

在生产供应上,悠呵茶业除了自有生产基地外,还成立专业茶叶制作合作社,联合茶农,利用自身的技术团队优势,对社员进行全方位的技术指导,灌输科学的管园意识,帮助社员寻找销路。在实践中明显提高了茶农的制茶技术,改善了茶叶质量,增加了茶农的收入,也大大提升了茶农的生产干劲与信心。

悠呵茶业富硒铁观音产品特点

悠呵茶业富硒铁观音产品特点

1更方便

潜心研究4年多,冲破重重困难,实现了清香型铁观音“去冰箱化”,不放冰箱冷藏,依旧鲜活,更加方便茶友的品饮。

2更耐泡

精细化茶园管理,茶园深翻深耕,合理种植,茶树合理留高,对茶园土壤进行科学合理改良,茶树吸收更多的养分,茶叶内含物更加丰富,茶叶更加耐泡。

3更健康

茶树根系吸收更多硒元素,再通过茶树自身的光合作用,合成有机硒蛋白,有机硒蛋白对人体健康十分有益。

相关问答

问:清香型铁观音与浓香型铁观音 区别?

答:清香型铁观音以“鲜,香,韵,锐”为突出。制作过程主要轻摇轻发酵,成茶品质色泽显绿,香气高强。花香鲜爽,鲜香,酸香。茶汤黄绿,清沏明亮,口感纯正,鲜,香有回甘有刺激清锐的感觉。
浓香型铁观音制作工艺以“茶为君,火为臣”温火慢烘,制作以传统制法重摇重发酵为主,成茶品质外形肥壮,紧结,色泽砂绿,油润,香气纯正,甜香,蜜香,兰花香,汤色金黄或深金黄。滋味醇厚,音韵明显,叶底有余香,可多次冲泡,茶性温和,回甘生津快。
那你说的应该是韵香型的茶叶。韵香型茶叶是传统正味茶叶制法基础上在经过120度烘焙十小时左右,提高茶叶香气,滋味醇厚,米香,有自然火香(炭焙的有炭香,)成茶品质“浓。韵,润,特”即香气高,回甘好,韵味足,特别香气

问:清香型铁观音和浓香型铁观音有什么区别?

答:个人的口味不同,倒是没有流行什么清香浓香的说法。
要详细说的话,包含的东西很多,如果你真的喜欢铁观音的话,我就讲讲吧。
很多刚开始接触铁观音的人,一般都是从拖酸型的喝起,之后造诣高了,就喝正炒型的。
或许你不能理解拖酸和正炒,但你可以理解为,拖酸就是浓香,正炒就是清香。
拖酸的茶叶比较容易分辨出来,它的盖香一般都比较浓。
而正炒的,也只有真正懂茶的,才会品鉴了。
你要了解清香浓香的制作工艺差别,你就得先明白我们地所说的正味,消青,回青,拖酸的不同。
制茶是件挺讲究技艺的事,关乎到采茶当日的天气情况,与其摊青时室内的温度。
哈哈,要不你就来安溪农户里走一趟吧,我家有的是空房。
至于功效是差不多啦,只是茶多酚之类的矿物质含量高低不一而已。

问:清香型铁观音喝的人多不多呢 ,哪个牌子更好?

答:中闽农哥的这款茶泡出来叶子翠绿鲜活,真的好看的很!

问:要买清香型铁观音哪个牌子的好些?

答:中闽农哥的,清香型铁观音挺好的,茶叶的香高味纯,叶底翠绿鲜活,单单是看着就很漂亮,观音韵也非常好。

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来自[鄂州]的用户2019-02-20 16:15:22

所购宝贝真心便宜,品质好,喜欢

来自[泊头]的用户2019-02-20 19:12:12

交往很多年了,都成朋友了,老板的茶叶让我放心!

来自[毕节]的用户2019-02-20 20:22:42

还不错。我又要来进货了

来自[五指山]的用户2019-02-20 21:32:42

中间出了点误会,老板马上应急处理好了,非常满意!继续合作!出错难免,最重要可以像老板一样能及时弥补。

来自[珠海]的用户2019-02-21 09:47:49

喝了一杯,还不错,下次就在这拿货了

来自[白城]的用户2019-02-21 10:28:07

不错 好评 以后继续合作

来自[苏州]的用户2019-02-21 11:36:51

味道很好 干净卫生

来自[孟州]的用户2019-02-21 14:18:27

茶很香,选对了,物超所值

来自[延安]的用户2019-02-24 21:32:48

是新茶哦,口感醇香,没杂质,喜欢喝

来自[临夏]的用户2019-02-25 09:50:33

好茶!点个赞!

来自[临湘]的用户2019-02-26 08:31:22

嗯,这店主很令人满意。支持一下。

来自[长春]的用户2019-02-26 11:04:49

浓香型,汤色浅黄,五冲泡后有余香。

清香型,完全不涩,汤色黄绿,7冲泡后有余香
这个说话完全正确
更多铁观音知识进我空间看吧

来自[穆棱]的用户2019-02-26 20:38:03

茶味很淡

来自[商丘]的用户2019-02-28 00:57:24

清香型有很多口感,有正炒的也叫韵音,消青的,脱酸的和传统铁观音。
浓香型是指经过焙火的茶叶(清香型的只哄干),浓香焙火的转重口感也会不一样。
在这个网站上有很详细的介绍www.pjcah.cn/bbs

来自[松原]的用户2019-03-11 20:50:26

我是茶厂批发茶叶的,我建议你还是喝清香型铁观音吧,不要喝浓香的,如果爱喝浓香的,就买点好的,不要买太便宜的,因为现在茶厂为了适应市场,提高香气,已经不用传统方式制做浓香铁观音了。呵呵,粗茶淡饭最养人的,不要追求流行的东西。

来自[新乐]的用户2019-03-12 11:54:02

色泽很鲜明!口感一流!满意

来自[海城]的用户2019-03-14 10:48:57

清香型铁观音喝的人也很多的,很多牌子都还可以,可以自己去比较。