【丁香叶桂花茶哪里有卖】听茶文化学者刘贵民说川茶

 2019-01-30 14:19:36  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:648  |   文化  花茶  茶文化  四川茶文化  刘贵
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刘老师专心品尝极品红茶——峨眉紫笋

今年七十二岁的刘贵民,是四川省茶文化协会副会长,业界人士公认的茶学专家。说起川茶的历史、现状,刘贵民侃侃而谈、如数家珍,“四川是茶的原产地之一,川茶历史悠久、资源丰富,茶文化更是内容丰富、内涵深厚,相关记载很多但是较为零散,若是能将其汇编整理成书,意义非凡。”作为《四川茶经》这部巨著的编委、常务副主编,目前,刘贵民正殚精竭虑地做着四川茶史和茶文化史的搜集、整理、编纂工作。“古有陆羽《茶经》,今有《四川茶经》!”对笔者的赞叹,刘贵民谦虚地摆手笑道:“我不是专家,顶多算个茶文化的先学者罢了。”

从茶客到茶人

对刘贵民来说,关于茶的私人记忆,要追溯到上世纪五十年代。

“五岁那年,母亲带我走亲戚,堂姐给母亲泡了一杯茶,我好奇地凑上去一看,杯子里是碧绿澄澈的茶汤,嫩绿的芽叶沉在水底,水面漂浮着米粒似的花瓣,闻了闻,清香扑鼻,我忍不住尝了一口,啊,真是满口生香!这是什么茶叶,竟有这么香?堂姐带我去她房间,打开一个青花瓷坛子,干茶叶里有不少干桂花,墨绿里点缀着颗颗金黄。后来才知道,那是堂姐自己做的桂花茶。”

刘贵民说,那是他有生以来第一次接触茶。儿时的茶香从此在他心里扎下了根。“平日,家里来了尊贵的客人,母亲也会泡些茶款待。不过是尊重地捏上几根,给白开水添些茶香。过年过节,总有茶香萦绕。一家人围桌而坐,泡上一壶茶,亲热聊天。”在那个物质匮乏的年代,喝茶是生活中难得的享受。童年的茶,与亲情相伴,是美好幸福的时光。

此后,刘贵民渐渐养成了喝茶的习惯,无一日不喝茶,“喝的茶也不甚好,主要是解渴、提神”。走上工作岗位后,刘贵民供职于四川省曲艺团,从事民族音乐理论研究、作曲、指挥等工作。他经常熬夜,身边的一杯茶总是泡得很浓,滚烫的,喝起来醒脑益思,过瘾得很。“那时候喝茶,不大讲究,也讲究不起,解渴罢了,不过,真的要感谢茶,给了我清醒的思维、充沛的精力、愉快的心情、健康的身体。”谈及茶的养生保健功能,刘贵民十分感慨。

八十年代末期,四川省茶叶协会成立,会长邀请刘贵民前去帮助组织茶会活动,刘贵民的艺术才华和综合能力得到充分展现,一次次茶会活动极具艺术性、审美性,取得了极大成功。会长“扣留”了他,不肯放他走。从那以后,刘贵民活跃的身影开始出现在四川茶界。他开始频繁接触种茶人、制茶人、茶艺师和茶文化专家,并发起、策划、组织了多次大型茶文化活动,其中包括 2001年四川省首届茶文化活动周、四川省首届茶艺大赛、四川省首届“四川名茶”评选活动,2003年、2005年的四川省第二届、第三届茶文化活动周、茶艺大赛和名茶馆评选活动,以及多次四川省茶艺师职业技能大赛等。

各种各样的茶文化活动进一步拓宽了刘贵民对川茶的认识和理解。“那些年,我把四川所有的产茶区几乎都跑遍了,仅蒙顶山就不知去了多少趟。”刘贵民说。蒙顶山又称作蒙山,是中国种茶业和茶文化的发祥地之一,早在两千多年前的西汉时期(公元前53年),蒙山茶祖师吴理真开始在蒙顶驯化栽种野生茶树,开始了人工种茶的历史。唐宋时是蒙山茶的极盛时期,从唐玄宗时期被列为贡品,作为天子祭祀天地祖宗的专用品,一直沿袭到清代。因此,蒙顶山有着“世界茶文化圣山”之称。

“蒙山茶声名远扬,使之成为历代文人墨客吟颂的对象。‘扬子江心水,蒙山顶上茶’,这是中国最有名的一对茶联,代表着中国茶的最好品质和最高境界。”在一杯茶汤里,历代文人墨客找到了无穷灵感,留下了很多诗文、书画作品。“简简单单的一片叶子,竟有这么多的故事和内涵!”刘贵民坦言,他对茶的热爱已越来越不能自拔,并自觉投入到对茶和茶文化的学习中,走上了漫漫的茶之路。

“我感觉,茶不仅仅是物质,更是一个文化现象,是中国文化不可或缺的一个子文化,是中国文化的具体再现,是中华传统文化的一个重要分支。”刘贵民萌生了认真学习、探究茶文化深厚底蕴的念头,从品饮一杯茶汤,到积极弘扬四川茶文化,再到深入探究四川茶的历史和茶文化的历史,刘贵民完成了从一名茶客到茶人的华丽转身。

刘老师侃侃而谈茶历史

刘老师侃侃而谈茶历史

从组织茶事到编撰四川茶史

茶事活动让越来越多的人爱上了茶和茶文化,也让刘贵民对川茶的了解逐步深入,他越来越意识到,四川茶资源丰富、历史悠久、文化内涵广博,实在是一笔宝贵的历史文化财富,“四川是茶的原产地之一,也是人类饮茶、种茶、制茶的发源地。川茶是最早见诸古籍的,可以上溯到春秋时期。”

据刘贵民考证,蜀人常璩在《华阳国志》中记述:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,著于尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之。”周武王率领南方八国伐纣是在公元前1066年,也就是说,在三千多年前的巴蜀一带就已经用茶作为贡品。“茶圣”陆羽在《茶经》中说:“茶者,南方之嘉木也,一尺二尺,乃至数十尺。其巴山峡川有两人合抱者,伐而掇之,其树如瓜芦,叶如栀子,花如白蔷薇,实如栟榈,叶如丁香,根如胡桃。”《神农本草经》云:“茶生益州,川谷山陵道旁,凌冬不死,三月三日采干。”在这些中国早期的典籍中,凡是说到茶,都离不开巴山蜀水一带。可以说,四川是中国茶的摇篮。

不仅是茶,四川茶文化的历史同样悠久灿烂。“汉武帝时,司马相如作《凡将篇》,其中就有关于茶的记载。”刘贵民说,从史籍上看,古代最初的一批茶人中就有许多著名文士,如汉代的扬雄、司马相如等。到西晋、南北朝,人们则以茶养廉,对抗当时的奢靡之风。可见在很早的时候,人们对茶的精神品格就有了认识。唐宋时期,更是有大量文人雅士写下赞美四川茶的诗词歌赋、散文、佳句,可考的就多达三百多首,如唐代诗人白居易在《琴茶》一诗中云:“琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。”南宋诗人陆游在《效蜀人煎茶戏作长句》中吟诵道:“饭囊酒翁纷纷是,谁尝蒙顶紫笋香。”

饮茶,早已成了川人的生活方式,川茶的繁荣催生了绚烂多彩的四川茶文化,“四川茶文化内容、形式丰富多彩,主要有茶叶种植方式、加工工艺、流通手段及方式、茶馆、茶楼文化,茶艺茶技表演,茶与琴、棋、书、画、歌舞美术、音乐、诗词歌赋、散文佳句以及茶休闲、茶观光、茶旅游、茶食品、茶事活动等。”

多年来,刘贵民长期从事茶文化理论教学和茶艺师、评茶员等国家职业技能的培训和鉴定。他对巴蜀民间茶俗、茶艺潜心研究,多次参加国际茶文化理论研讨会和全国茶文化工作交流会,有《巴蜀茶馆和茶馆文化》等多篇论文发表,与他人合作著有《四川茶馆》一书。2008年“5·12汶川大地震”之后,为了抢救羌族茶艺,刘贵民曾几度深入四川地震极重灾区北川县,挖掘、整理、设计出富有特色的“古羌茶艺”。此外,他还是“大慈禅茶”(佛珠、普济、碧海莲花等)的创始人之一。

“关于四川茶的历史和四川茶文化的历史,记载虽多但是比较零碎,不成系统。”对川茶的研究始终是个短板,深度研究的不多,有建树的更少,这不能不说是令人遗憾的。2010年,在一次与四川省农科院茶研所所长王云的交流中,二人共同发出了这样的感叹,编撰、整理一部完善的《四川茶经》,遂成了两人多年的心愿。一位担任主编,另一位担任副主编,说干就干,工作很快紧锣密鼓地开始了。

笔者打探,卷帙浩繁的《四川茶经》到底包括哪些内容呢?“除了川茶的历史、四川茶文化的历史,还有对近两百位茶人的介绍。”刘贵民透露,“茶人篇”里既有从事研究茶文化、茶基因的专家学者,也包括做茶的人,“蒙顶山古茶制作传统老茶人徐淑珍亲自给毛泽东做过茶。1958年,毛泽东在成都工作期间,收到由名山县委专程送去的蒙顶山甘露茶,就是徐淑珍亲手制作的。毛泽东品尝之后十分惊喜,当即做出评价和指示:‘蒙山茶好。蒙山茶要发展,要与广大群众见面,要与国际友人见面。’”

近年来,随着社会经济的发展,茶和茶文化迎来了春天,全国各地各种茶事如雨后春笋不断涌现,茶叶销售也通过“互联网+”走向了全球市场。“茶和茶文化密不可分,要提升茶叶的附加值,这里面大有文章可做,首先要深入挖掘其中的历史文化。说白了,卖的不仅是茶,而是文化。”刘贵民端起面前的一盏峨眉紫笋,充满深情地说:“这款紫笋红茶非常高贵,色香味韵具足,之所以叫紫笋,是因嫩叶色泽微紫、背卷、状似笋而得名,在一千多年前陆羽的《茶经》里就有记载:‘紫者上,绿者次;笋者上,芽者次。’可见紫笋茶在茶中的至尊地位。”茶香飘荡中,这位老茶人对川茶的挚爱溢于言表。“只要发掘、保护、传承并发扬光大四川茶文化,川茶一定会走向世界!”刘贵民对川茶的发展前景相当乐观。

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拓展阅读

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相关问答

问:丁香叶桂花茶有预防胃病的作用吗?

答:丁香叶桂花茶有暖胃养胃的作用,能够预防胃病。在丁香茶里面加入桂花,能够起到很好的温中散寒,暖胃止痛的作用。对于胃寒胃痛的患者可适当饮用丁香叶桂花茶来保健。丁香叶桂花茶也非常适合老年人饮用。长期喝丁香叶桂花茶可以暖胃止痛,温中散寒,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定的疗效。

问:慢性咽炎喝丁香叶桂花茶有缓解作用吗?

答:丁香叶是一种东北地区特有的丁香品种,品质以长白山为最佳。长白山丁香全株可入药,其嫩叶可调制保健茶叶,具有清热解毒,清肺润肺,镇咳祛痰的作用。可治疗慢性咽炎,慢性支气管炎、哮喘病有很好的疗效。树皮、树干及茎枝入药,具消炎、镇咳、利水作用。桂花具有止咳化痰的功能,可温肺除湿而化痰,适用于治疗气管炎咳嗽、气喘等痰饮咳嗽之症。因此,丁香叶桂花茶对慢性咽炎应该是有作用的,不过还是要试了才知道。

问:丁香叶桂花茶一盒多少克?

答:可以,因为丁香叶和桂花都有润肺止咳的功效,日常生活中可以多喝

问:丁香叶桂花茶哪家最正宗?

答:个人觉得这要看它里面的配料,也就是丁香叶和桂花是哪的吧,我查了下资料,长白山药谷的丁香叶是最好的,因为这里的丁香叶基本都是野生的,而且大家都知道长白山的地理条件和自然条件比较独特优越,这里的丁香叶入茶口感也比较好。桂花的话广西桂林的金桂比较好,而且是八月的桂花比较香一些,所以你选择丁香叶桂花茶的时候看一下这个配料的产地就好啦,我知道康兮寿兮家的就是选的这两个地方的原料,你可以具体去了解一下。

问:丁香叶桂花茶多少钱一斤?

答:现在是全民网购时代,可以去某猫、某东去看看。

问:丁香叶桂花茶的产地是哪的?

答:丁香叶桂花茶产地是吉林通化,使用长白山丁香叶和广西金桂制作而成

问:丁香叶桂花茶的里的桂花是哪的?

答:可以的,需要长期喝,丁香桂花茶是温补的,暖胃止痛,温中散寒,对食欲不振、痰饮咳喘、痔疮、痢疾、经闭腹痛有一定的疗效。

问:常喝丁香叶桂花茶能治什么病?

答:丁香桂花茶的七大好处:
1、止咳化痰:丁香桂花茶具有止咳化痰之功。丁香桂花茶可以养阴润肺,可以舒缓喉咙,改善多痰、咳嗽症状,对感冒引起的咽喉肿痛及咳嗽有一定的辅助治疗作用。
2、暖胃:丁香桂花茶有一定的暖胃作用。在丁香茶里面加入桂花,能够起到很好的温中散寒,暖胃止痛的作用。对于胃寒胃痛的患者可适当饮用丁香桂花茶来保健。丁香桂花茶也非常适合老年人饮用。
3、润肠通便的作用:丁香桂花茶还能润肠通便的作用。丁香桂花茶可以减轻胀气等肠胃不适,对便秘患者有一定的缓解作用。
4、除口臭:丁香桂花茶可用于除口臭。桂花气味芳香宜人,而茶叶中所含有的茶多酚,可以溶解脂肪,消除口中的异味。有口臭的人群常喝丁香桂花茶可以让口气更清新。
5、美容:丁香桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用,因此,女性朋友常喝丁香桂花茶有美容养颜的作用。
6、提神:丁香桂花茶具有提神的功效。丁香桂花茶浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪,饮用丁香桂花茶可以平衡神经系统,达到提神醒脑的作用。所以当人们感到很疲惫精神不好及压力过大的时候可以喝杯丁香桂花茶来缓解调理。
7、清热:丁香桂花茶还具有清热的功效。饮用丁香桂花茶可以清热消毒,润肠通便。丁香桂花茶对口腔炎,牙周炎,声音沙哑等都有一定的疗效。

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来自[广汉]的用户2019-01-30 15:10:45

给你个好评对得起这个价钱

来自[兖州]的用户2019-01-30 16:38:09

很满意发货很速度

来自[玉林]的用户2019-01-30 19:40:48

孙二娘外号母夜叉孙二娘孙二娘

来自[石首]的用户2019-01-30 19:42:36

不错 好评 以后继续合作

来自[乐平]的用户2019-01-30 22:33:38

产品不错,卖家服务很好,下次补货再来

来自[南宁]的用户2019-01-30 23:06:43

丁香叶桂花茶是暖胃养胃的,丁香叶一定要是暖胃的红茶丁香叶,桂花也是金桂才是最好的。

来自[南京]的用户2019-01-31 12:24:15

好茶,好东西其实我不想分享的,想独享,唉,给客户喝都说好

来自[永城]的用户2019-02-02 00:26:30

茶叶口感不错,已经是老客户了!满意,下次还来

来自[大连]的用户2019-02-02 12:09:11

好茶不贵

来自[福泉]的用户2019-02-04 08:37:48

没买过不知道 你去茶叶店问问或者去购物网站上看看

来自[海伦]的用户2019-02-06 01:25:44

发货速度很快,味道很好。满意

来自[长春]的用户2019-02-07 10:59:47

味道不错,挺好的

来自[万宁]的用户2019-02-12 19:45:54

品质很好 发货挺快 满意

来自[霍州]的用户2019-02-14 11:00:56

茶不错,很满意

来自[明光]的用户2019-02-24 11:51:31

产品好,口感不错,价格便宜。