铁观音1725vip:来自台湾的生态好茶

 2018-12-15 14:15:23  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:416  |   铁观音  台湾乌龙茶  茶叶储存
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来自台湾的生态好茶

 喜欢喝茶,品茶,喜欢喝什么样的茶,就能看出自己什么样的人。当一个人的思想越加的纯净的时候,身体也会越加的干净,对茶的要求也会逐渐的升高,茶不在又多贵,首先要是无污染的;茶不在有多大的名,关键是喝到自己的身体里放心、舒心,就足以!一款好茶,让我们的人生更加的有品位!   

铁观音1725vip:来自台湾的生态好茶

乌龙茶是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。据福建《安溪县志》记载:“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法,以后传入闽北和台湾。”另据史料考证,1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈,1866年台湾乌龙茶开始外销。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。

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世界三大茶文化各具特色,各有其社会人文背景。台湾、福建都属乌龙茶文化的范围内,地理环境相比邻,无论是纬度、气候、地形、自然景观都极为接近。台湾人工繁植的茶树品种是从福建移植而来。就是人口也大多是福建人,语言、风俗、食衣住行都相同。制茶技术和方法,早期也是和福建一脉相传。因此,加强台、闽两省茶文化的交流有其急切的需要,取长补短,那么展望乌龙茶的发展未来是一片大好,21世纪将会是乌龙茶的世纪。

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台湾茶之初期发展史,唯独乌龙茶发其光辉。其后,虽有后起之包种茶,继而走红之红茶,随后抬头之绿茶,但历经百年,乌龙茶犹仍稳占台湾四种茶叶外销之首位,永不凋谢,实乃台湾茶中之寿星。乌龙茶自1869年输出区区数万公斤之后,到1879年,不过十余年,就一跃输出达五百余万公斤,至1885年竟突破八百余万公斤,到了1893年,达到最高峰,总计983万余公斤。直至1920年,台湾乌龙茶的外销始暂挫于包种茶,虽然如此,但乌龙茶文化对台湾社会的影响是巨大且深远的。

自从二次世界大战爆发,以至战争结束,台湾光复至今五十年来,台湾茶业以外销为导向的茶叶生产,发生了旋乾转坤的变化,外销市场节节倒退,至1990年以后台湾茶叶生产已不足供应内需市场,每年要靠大量的对外购买茶叶来满足岛内市场。但,在这种情况下,台湾的茶叶对外贸易史仍然没有中断,乌龙茶每年仍维持有一千多吨的出口量。

高山茶

高山茶

主要种植于松柏茶区,以机械采收为主,产量多,一年四寄皆有产。茶叶特色也在于香气部分,呈花香。 四、四季春茶:主要种植也在松柏茶区,一年中产量最大,可采收5次,以机械采收为主,茶叶有着淡花香,口感甘醇,较接近乌龙茶。 

冻顶乌龙茶

冻顶乌龙茶汤清爽怡人,被誉为“茶中圣品”,汤色蜜绿带金黄,茶香清新典雅,香气清雅 ,喉韵回甘浓郁且持久,香气独特据说是帝王级泡澡茶浴的佳品。台湾鹿谷附近冻顶山,山多雾,路陡滑,上山采茶都要将脚尖“冻”起来,避免滑下去,山顶叫冻顶、山脚叫冻脚。所以冻顶茶产量有限,尤为珍贵,气味氛香、味道甘醇、茶汤色泽金黄。

冻顶乌龙茶是台湾最早发展的茶种,由于在台湾适应性良好,分布的海拔也较广,适合高海拔及多雾的山坡地种植。其特色会因地区及气候而发展出它特有的独特性。

阿里山

阿里山

产地位於阿里山茶海拔1100-1700公尺的特 选阿里山茶之露,茶之露,是茶中的精华,终年茶山云雾环绕,高海拔、多雾的环境最适合生长,如此得天独厚的地理环境及气候,使得茶叶细胞变的更加紧实;芽软叶肉厚,再经深耕、手采细工制作采用人工反覆揉捏、匀焙制成,使得茶叶鲜活翠绿、水色金黄、滋味醇厚;清香淡雅,便是茶农秉持制茶的品质。气味充满花香,入口甘醇,质香醇韵美,因为茶之露采用人工反覆揉捏而制成,最适合送给喜欢阿里山茶叶的人。

功效

功效

乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。因为茶中的主成分--单宁酸,证实与脂肪的代谢有密切的关系,而且实验结果也证实,乌龙茶的确可以降低血液中的胆固醇含量,实在是不可多得的减肥茶。

大家都知道,乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色。但其实乌龙茶只是总称,还可以细分出许多不同类别的茶。例如:水仙、白牡丹,以及适合配海鲜类食物的铁观音等等,种类多样,可以任君挑选。

实验证明,每天喝一公升乌龙茶,有抑制胆固醇上升的效果。虽然饮用量应该依各人身体的状况决定,但是当食物太油腻时,最好也能够搭配乌龙茶,不但没有饱腹感,还可以去除油腻。

乌龙茶的保健功能:茶功如神,早已为人们所知。唐代诗人卢全是这样形容茶叶功效的:"一碗喉吻润,二碗破孤闷,三碗搜枯肠,唯有文字五千卷;四碗发轻汗,生平不平事,尽向毛孔散;五碗肌肤清;六碗通仙灵;七碗吃不得也;唯觉两腋清风生。"宋代吴淑《茶赋》说:"夫其涤烦疗渴,换骨轻身,茶茹之利,其功若神。明代李时珍《本草纲目》云:"茶苦而寒,阴中之阳,沉也降也,最能降火。\"乌龙茶是我国特种名茶,经现代国内外科学研究证实,乌龙茶除了与一般茶叶具有提神益思,消除疲劳、生津利尿、解热防署、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外,还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

防癌症

防癌症

1998年6月15日《健康报》(记者郑远翔)报道:不久前,由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇,进行茶叶在动物体内的抑癌试验。他们分别给大白鼠喂安溪铁观音等五种茶,同时给予喂人工合成的纯度大于99.8%的致癌物甲基卡基亚硝胶。三个月后,大白鼠食道癌发生率为42-67%,患癌鼠平均瘤数为2.2-3个。而未饮茶的大白鼠食道癌发病率为90%,患癌鼠平均瘤数为5.2个,五种茶叶抑癌效果为安溪铁观音最佳。与此同时,他们还进行另一种试验,即用亚硝酸纳和甲基卡胶做致癌前体物,结果发现,饮茶组的大白鼠无一发生食道癌,未饮茶组发生率为100%。这一结果证明,茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。

降血脂

1981年,日本和洋女子大学宫川丰美和川村一男教授,就乌龙茶对动物脂肪代谢的影响进行试验,证明能显著抑制血中胆固醇及中性脂肪的增加。1983年,福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人,在停用各种降脂药物的情况下,每日上下午两次饮用乌龙茶,连续24周后,病人血中胆固醇含量有不同程度下降。进一步的动物试验表明,乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度,防止红细胞集聚,改善血液高凝状态,增加血液流动性,改善微循环。这对于防止血管病变,血管内血栓形成以及中医?quot;瘀血症\"均有积极意义。此外,体外血栓形成试验,也表明乌龙茶有抑制血栓形成的作用。

抗衰老

1983年,福建省中医药研究所进行抗衰老试验表明,他们分别加喂乌龙茶和维生素E的两组动物,肝脏内脂质过氧化均明显减少,这说明乌龙茶和维生素E一样有抗衰老功效。人体试验还表明,在每日内服足量维生素C情况下,饮用乌龙茶可以使血中维生素C含量持较高水平,尿中维生素C排出量减少,而维生素C的抗衰老作用早已被研究证明。因此,饮用乌龙茶可以从多方面增强人体抗衰老能力。1985年10月王泽农教授访问安溪茶乡时,赋诗一首,对安溪乌龙茶的保健功效作了高度的概括:安溪芳若铁观音,益寿延年六根清。新选名茶黄金桂,堪称妙药保丹心。久服千朝姿容美,能疗百病体态轻。

其他功效

台湾乌龙茶具有瘦身的功效与作用。台湾乌龙茶之所以流行,完全是因为它溶解脂肪的减肥效果,这种说法也确实有科学的根据。饮用乌龙茶可以提升类蛋白脂肪酶的功能,也就是说,并非乌龙茶本身能溶解脂肪,而是它可以提高分解脂肪的酵素,所以饮用乌龙茶后,脂肪代谢量也相对地提高了,从而起到了减肥瘦身的功效。

台湾乌龙茶具有预防蛀牙的功效与作用。台湾乌龙茶中含有的多酚类具有能够抑制齿垢酵素产生的功效,所以吃饭之后饮用一杯乌龙茶,可以防止齿垢和蛀牙的发生。蛀牙形成的原因是由于细菌侵入牙齿组织,而且在组织内产生引起蛀牙的酵素,这种酵素和食物中所含有的糖分起作用,产生蛀蚀牙齿的物质。这种可以蛀蚀牙齿的物质与细菌附着在牙齿上即形成齿垢,累积之后就会发生蛀牙现象。

台湾乌龙茶具有抗肿瘤、预防老化的功效与作用。台湾乌龙茶具有促进分解血液中脂肪的功效,也能降低胆固醇的含量。此外,乌龙茶也有抗肿瘤、提高淋巴细胞及NK细胞的活化作用,以及加强免疫功能、预防老化等作用。专家已经发现乌龙茶多酚类还有吸着体内异物并使其一起排出体外的功效。

营养成份

营养成份

饮茶有许多益处,这是众所周知的。但饮茶为什么会有许多好处呢?这对一般人来说,是知其然而不知其所以然。随着科学的发展,到了19世纪初,茶业的成分才逐渐明确起来。经过现代科学的分离和鉴定,乌龙茶中含有机化学成分达四百五十多种,无机矿物元素达四十多种。茶叶中的有机化学成分和无机矿物元素含有许多营养成分和药效成分。有机化学成分主要有:茶多酚类、植物碱、蛋白质、氨基酸、维生素、果胶素、有机酸、脂多糖、糖类、酶类、色素等。而铁观音所含的有机化学成分,如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量,明显高于其他茶类。无机矿物元素主要有:钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。铁观音所含的无机矿物元素,如锰、铁、氟、钾、钠等均高于其他茶类。

乌龙减肥茶利用福建特产乌龙茶及纯中药精心配制和先进的工艺制作而成,国家保健食品批文。品质有保障。是健康减肥的佳品。

冲泡方法:紫砂壶冲泡效果更佳

盖碗泡茶法

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、盖杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

① 看干茶:先审察干茶的形状与色泽,以了解茶叶品质特性。

② 烫茶具:以沸水冲泡洗茶碗、茶具以符卫生。

③ 放置茶叶:参酌茶叶特性,放置茶壶容量1/3的茶叶。

④ 冲泡:以沸水冲入壶中,冲满即刻盖好,冲泡开水温度以95-100℃为宜,可以多次冲泡以供长时间品饮。

⑤ 冲茶碗:将热水冲入杯内,用杯盖轻拨泡沫,将杯盖上泡沫冲掉盖上杯盖。

⑥ 冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

⑦ 温杯:将茶杯先用沸水冲净烫温,以助长香味兼重卫生。

⑧ 倾倒茶汤:将冲泡出来之茶汤,先倾入茶海,使其浓度匀一,茶末沉淀,然后均匀注入茶杯供饮。

⑨ 品茶:冻顶乌龙茶具有明显的花香近似桂花香,特有香气清纯持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒脑,滋味特别甘醇。

盖碗茶之好处:a.碗口较大,便于冲泡茶叶。碗底圆小,注入开水茶叶硕碗底翻滚,易泡出茶味。b.碗盖使香气凝集,揭开碗盖,茶香四溢并用盖赶浮叶,不使沾唇,便于品饮。c.茶船可免端茶烫手,若碗里溢出茶水,流入茶船,便函于端茶敬客。

宜兴茶壶泡茶法

茶具为茶盘、茶巾、煮水器、茶壶(宜兴县出产陶制小茶壶)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、闻香杯等。

① 烫茶具:以沸水冲泡茶壶,茶具以待卫生。

② 放置茶叶:用茶荷将茶叶取出适量放入壶中。

③ 冲泡:冲入开水,并使泡沫溢出,随即加盖,并将茶汤倒入茶船之中;再次冲入开水。

④ 冲壶:即刻从壶盖上冲浇开水使茶壶里外保温,藉以充分浸出滋味发挥香气。

⑤ 冲泡时间:冲泡时间由短而长,第一次短而后逐次增长。泡茶之时间长短不同,茶汤中可溶物的量与质亦是不同,因此冲泡茶的时间长短直接影响茶汤品质。

⑥ 倾倒茶汤:将茶倒入茶盅,然后倒入闻香杯,随即将闻香杯置于鼻前吸气数次,闻其香味。其目的为了品尝"杯底留香","温香"、"次香",愈是好茶,留香愈久,香气愈富变化。所以,也只有上等好茶才经得起这个考验。

⑦ 品茶:先闻其香,次观水色,进而察其味,及至喉韵之感觉,细细品尝。冻顶乌龙茶,是精心研制出的特级调味茶,清香持久、生津解渴、兼具奶香味,滋味特别清香。

宜兴紫砂茶壶为丰姿多彩,壶型和装饰多端,十分雅致,富有艺术魅力,在国内外备受欢迎,尤其广东、闽南泡工夫茶所用小壶,概属宜兴茶壶

注意:台湾茶冲泡量不像铁观音放茶量那样大,茶量少一些,95-100℃的水,出水要快一些。

保存方法

保存方法存储特点

台湾乌龙茶属于半发酵茶类,既有不发酵茶的特性,又有全发酵茶的特性。所以,储存乌龙茶必须像储存绿茶一般:防晒、防潮、防气味。不过,乌龙茶既然经过发酵的过程,则又比绿茶耐用了。水分对台湾乌龙茶茶叶品质影响极大,成品茶的吸湿性很强,很容易吸收空气中的水分,叶绿素会迅速降解,茶多酚会加快氧化.含水量乌龙茶的标准是:茶5%,梗7%.在网上曾经看到过介绍---根据试验,把相当干燥的茶叶露置于室内,经过一天,茶叶的含水量可达7﹪左右;露置五、六天后,则上升到15﹪以上。在阴雨的天气里,每露置一小时,含水量就增加1﹪。在气温较高适合微生物活动的季节里,茶叶含水量若超过10﹪时,茶叶就会发霉而失去饮用价值。

最佳存储方法

如果您想达到保存乌龙茶茶叶的最佳效果和最长时限的话,建议在速冻箱里以零下5度保鲜,这样可达到最佳效果,乌龙茶又有轻焙、重焙之分;轻发酵、重发酵之分。大致上,轻焙、轻发酵者,较近似绿茶。所以,寿命较短,收久的话得藏冰柜。一些如台湾的高山乌龙,是微微发酵的,寿命便如绿茶般脆弱。

饮茶禁忌

编辑

品饮乌龙茶有三忌:一是空腹不能饮,否则就会感到饥肠辘辘,甚至会头晕眼花,翻肚欲吐,人们说这是“茶醉”。·二是睡前不能饮,否则会使人难以入睡。三是冷茶不能饮,乌龙茶冷后性寒,对胃不利。这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要。因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多,这三忌是根据民间饮茶的体会,总结出来的。

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0001.优酷网-福建安溪铁观音 茶艺教学 08

相关问答

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高山铁观音 180元/斤 180至200
韵香观音王 200元/斤 220至300
一极观音王 230元/斤 300至380
御品铁观音 300元/斤 350至400
特级铁观音 360元/斤 450至500
国礼铁观音 420元/斤 600至700
帝尊皇韵 520元/斤 700至850
五府茶魁 620元/斤 850至1100
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来自[安丘]的用户2018-12-15 15:43:58

好茶,好品,好礼。是好东西。满意

来自[海城]的用户2018-12-15 15:48:30

质量挺不错的 下次还会来采购

来自[汨罗]的用户2018-12-15 17:30:45

正品,味道很好,性价比很高。

来自[海伦]的用户2018-12-15 21:23:40

很好,价格也便宜

来自[乐陵]的用户2018-12-15 23:33:32

味道还不错 很正 很愉快的一次购物

来自[彭州]的用户2018-12-16 00:59:24

茶叶不错,柠檬红茶很香

来自[从化]的用户2018-12-16 08:36:37

茶叶不看品牌,看品质,一个品牌有几种价格,每一种价格又有好几种口味。我家就是开茶叶店的,所以,我最清楚不过了。

来自[常宁]的用户2018-12-16 09:16:18

茶叶香味可以,但泡出来的汁水淡,也算对的起这个价位吧

来自[邢台]的用户2018-12-16 12:37:53

口感不错 味道巴适

来自[高碑店]的用户2018-12-17 09:37:24

好评 味道很棒 物流给力

来自[武夷山]的用户2018-12-18 13:54:23

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来自[乐陵]的用户2018-12-19 00:33:00

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价格便宜,口感不错,满意

来自[乳山]的用户2019-01-01 14:42:44

满意 祝店家新年快乐

来自[庆阳]的用户2019-01-02 09:13:32

尝了下,很值这个钱