[如何鉴别铁观音的好坏]怎样辨别铁观音的好坏?

 2018-12-13 16:26:22  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:385  |   文化  茶叶  铁观音
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铁观音算得上是乌龙茶中的精品,也差不多是中国家喻户晓的茶,它高扬的香气是它一直声名远扬的重要原因,适合在秋冬季节饮用的铁观音,也常常被当作招待客人的“头牌”,那么,铁观音名声这么燥,我们怎样才能分辨铁观音的好坏,从而买到上好的铁观音呢?

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初入门或者还未入门的“茶小白”在购买铁观音时往往被一些导购人员灌输错误的概念,多数自己本身也不懂铁观音的销售人员常常以香型来迷惑消费者,让消费者以为只要香味高就是好的铁观音,而忽视了其他诸如原料、加工等重要因素。

这样无形中诱发了一个更恶劣的现象,无良商家为了迷惑一知半解的消费者,更是往铁观音里添加香精来博取消费者的喜爱。

[如何鉴别铁观音的好坏]怎样辨别铁观音的好坏?

那么究竟怎样来判断铁观音的好坏,从而选购到好质量的铁观音呢?

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寻来路

所谓来路指的就是铁观音的产地,我们知道茶叶产地对茶叶的品质有着至关重要的影响,茶叶又很讲究“本山”“外山”之分,好的铁观音自然要属福建安溪感德,西坪,祥华产区的最为上乘,不过产地信息可以造假,如果茶友有正规的渠道,和确定的来路,那买到的铁观音想必不会太差。

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看干茶

上好的铁观音条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。

除此之外,还有很重要的一个判断依据,就是干茶的含水量,上好铁观音含水量较低,茶制干硬而脆,手指捏之能成粉末,茶梗易折断。这样才能保证茶叶的香气和茶汤不受水分影响而变酸。

闻香气

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闻香气

这是初识铁观音的茶友们最喜欢用来作为评判标准的因素,确实是,铁观音的香气使得它名声大噪,铁观音干茶带有明显的花果香,也就是人们俗称的“观音韵”,品质欠佳的铁观音香气不够高长,还有可能因为制作方法不当而导致杂味。好的铁观音耐泡,据称7泡仍有余香。

看茶汤

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看茶汤

既然好的铁观音香气高扬,持久耐泡,上好铁观音汤色金黄、橙黄,当然透亮无杂质,如果是浑浊的茶汤,那么所泡的茶叶肯定不能好到哪里去。

品茶味

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品茶味

我们都知道铁观音的冲泡过程中香气扑鼻,那喝起来又如何呢?好的铁观音滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。

冲泡过程中缓慢地释放出香气,混入铁观音茶水中,持久留香。所以品茶的滋味又是品茶的香气,香味和滋味融合在一起,缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。而渣渣铁观音是起泡浓烈,但很快就没有味道,青涩苦口,回甘什么的根本别想。

看价格

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看价格

这个是咱老百姓最关心的问题了,虽然说物美价廉的东西大家都喜欢,但是如果说一款铁观音大言不惭的说29.9元一斤还包邮,那小编劝您即使再无聊也不要去相信,毕竟算上茶叶成本和加工制作成本,一斤茶的价格正常来说应该在两三百元。

[如何鉴别铁观音的好坏]怎样辨别铁观音的好坏?

除这些之外,其实还可以通过叶底的观察来评判,只是显著性没有前几个因素那么强,初级的小白级别茶友可能不太会分辨,小编在这里就略过啦!

[如何鉴别铁观音的好坏]怎样辨别铁观音的好坏?

以上几个因素,只是作为茶友们选购铁观音的一个参考意见,具体还要看个人的喜好和饮茶习惯,喜欢铁观音或者打算买来送礼的茶友们,不妨一看哦!

如何鉴别铁观音的好坏视频

怎样分辨铁观音好坏, 鉴别铁观音花果香几大特征标准!

相关问答

问:如何辨别铁观音茶叶的好坏

答:外形:条索肥壮、圆整呈蜻蜓头、沉重,枝心硬,枝头皮整齐,叶大部分向叶背卷曲,色泽乌黑油润,砂绿明显(新工艺中,红镶边大多已经去除)。 内质:香气浓郁持久,音韵明显,带有兰花香或者生花生仁味、椰香等各种清香味;茶汤金黄、橙黄,滋味醇厚甘鲜,稍带蜜味,鲜爽回甘。 叶底:枝身圆,梗皮红亮,叶柄宽肥厚(棕叶蒂),叶片肥厚软亮,叶面呈波状,称“绸缎面”。 观形:优质铁观音茶条卷曲、壮结、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。 听声:铁观音茶叶较一般茶叶紧结,叶身沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆为上,声哑者为次。 察色:汤色金黄,浓艳清澈,茶叶冲泡展开后叶底肥厚明亮(铁观音茶叶特征之一叶背外曲),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。 闻香:铁观音茶叶茶汤香味鲜溢,启盖端杯轻闻,其独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心醉神怡。

问:如何从外观上辨别铁观音的好坏?

答:一:看即看茶叶的色泽(全黑色就肯定是低等铁观音)(呈赤黑色为中底等铁观音)(色泽为黑绿色为上等铁观音)(色泽为油黑青绿色为极品铁观音)以上在配合以下品茶可定他好坏.
二:品(品茶水是 甘 苦 涩纯)而定铁观音茶叶的好坏(如果茶水苦涩肯定不是好茶)(如果茶水甘甜可以说他是好茶)(如果茶水甘纯清绿可谓是上好茶).
三:闻(铁观音茶叶香个有不同分淡香,清香,浓香,原味)可辨别茶叶好坏.
四:享(喝茶后回忆他带给你的感觉,能辨别他的好坏)

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来自[满洲里]的用户2018-12-13 19:10:27

买了好几次了,这次公司又批发采购,都挺好的,很满意

来自[吴江]的用户2018-12-13 21:15:23

一:颗粒饱满,个体相对是均匀的,没有太多的碎茶。二:颜色墨绿,三:泡出时叶片肥厚。茶香自然而且幽香。如果茶香持久,那就更好。四:耐泡,好的铁观音冲泡次数多达9次以上。而且不太苦,也不太涩。口味适中,而且有回甜。也叫回甘。

来自[仁怀]的用户2018-12-13 21:19:52

茶叶质量不错 商家服务态度很多 很满意

来自[南安]的用户2018-12-13 22:25:32

陈茶

来自[济源]的用户2018-12-14 11:25:13

继续进货

来自[长治]的用户2018-12-17 17:13:34

一看形,二闻香,三入壶,四品味

来自[福安]的用户2018-12-17 23:40:54

值得赞 非常好的货源商家

来自[拉萨]的用户2018-12-20 14:20:20

挑选好的铁观音可以参考经验如何对选购的铁观音进行品质辨别

来自[建瓯]的用户2019-01-03 16:25:38

不错,满意。

来自[聊城]的用户2019-01-05 22:25:03

N次购买好