【哪种铁观音最好喝】秋天的铁观音最好喝

 2018-11-14 14:14:44  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:1366  |   秋茶  茶叶  铁观音
[导读]:本文(《秋天的铁观音最好喝》)由来自临湘的用户投稿,并经由本站(博古铁观音网)结合主题:哪种铁观音最好喝,收集整理了众多资料而成。主要记述了铁观音,秋茶,茶叶等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

【喝茶小世界】日常分享第14期

为了探索传统韵味的铁观音,2017年10月5日,正逢铁观音秋茶的最佳产季,我和两位茶朋友从上海乘飞机去到了铁观音原产地福建安溪县西坪镇。由于一同前往的一个朋友从婺源坐高铁过来,时间上比我们晚了3个小时,在等她的这段时间,当地接待我们的王总带我们走访了被称为“中国茶都”的安溪茶叶贸易批发市场,这里有大概1860个商住店铺和两个交易大厅,3000多个茶农交易摊位,场面非常热闹,茶香四溢。

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听说茶农们一大早就带着自家的茶叶来到这里摆摊,非常有意思的是,人们只要花1元钱就能品3次茶,茶农和茶贸易商们以此来判断茶叶品质以进行交易。我们也花了几块钱,选了几家茶农的茶来进行品鉴,发现这里的茶还比较偏中等或高端。旁边还有些常驻商铺是一边加工茶叶一边卖茶,安溪的茶农茶商相对纯朴开放,无论你问价格还是加工技术要点的问题,他们都会耐心回答你。

【哪种铁观音最好喝】秋天的铁观音最好喝

【哪种铁观音最好喝】秋天的铁观音最好喝

茶叶交易市场门口还有很多有品牌的茶叶商铺,王总提议去他认识的一个朋友店里喝茶,一进门老板娘便热情的让我们坐下喝茶,并拿出她乡下二姐刚梢过来的自制鲜花饼,或许是因为前面在茶叶市场里喝茶太多身体感觉饿了,当时觉得这是世界上最好吃的鲜花饼!以致对现场喝的两款既新鲜又上品的铁观音没有很深的印象,后来我的茶朋友们每次谈到这家店的铁观音都赞不绝口,而我印象最深刻的始终是鲜花饼的味道,直到我回到上海,从这家店的买了两次茶叶,每每都称心如意,才回忆起老板娘当时和我们聊了很多为什么秋天采摘制作的铁观音最好喝。

【哪种铁观音最好喝】秋天的铁观音最好喝

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铁观音,以“香”而闻名于世,和其他的茶叶一样,一年四季都有采摘,分别有春茶、暑茶、秋茶、冬茶,但是别的茶都是春茶好,而唯独铁观音,以“秋茶”最佳。铁观音有一个说法叫“春水秋香”指的就是春茶和秋茶,即春茶注重茶水的口感,秋茶注重香气。

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春茶由于降雨量丰富,茶树经过冬天的修养生息,土壤中含有营养成分多因而茶水口感较好,但春茶由于制作天气不如秋茶,春天经常下雨,适合采摘的天气少,同样的制茶工序,秋茶制作出好茶容易得多,因而整体质量而言还是秋茶好。对于安溪的茶农来说,用“一年之计在于秋”这句话则更为贴切一些。

【哪种铁观音最好喝】秋天的铁观音最好喝

 1.秋茶采摘天气是最佳的,降水量少,空气湿度更低,泥土和空气中的水分减少,茶青原叶的水分比例大大减少,在采摘和制作的过程中消青来的快,铁观音的神奇之处就是茶叶“消青”才能够产生香气。

 2.秋天(10月8日寒露前后)的气温早晚的平均温度在20度左右,而这个温度正是铁观音发酵的绝佳的温度,更容易形成铁观音的自然香气。

 3.其次,秋茶采摘完毕就马上进入冬季,冬季寒冷更利于保存。一般不管我们买的铁观音是什么季节采摘生产的,建议将铁观音放入冰箱储藏保鲜,但是切记冰箱内不可有其他味道,防止串味。

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我们与最后一位婺源来的朋友汇合以后,一起去到了铁观音核心产区-安溪西坪镇。西坪镇地势高低悬殊显著,地面起伏大,气候垂直变化明显。“一山有四季”、“十里不同天”、“高一丈不一样”、“隔山不同风,同时不同雨”就是各地气候差异的生动写照。这些气候的差异对茶叶采制时间和制作的有着非常显著的影响。住在同一山坡上的两户茶农相隔500米,同样的工艺同样的制茶师傅晒出来的茶,品质可能相差甚远哦,可见制茶这道艺术极其讲究“天时地利人和”,这也是中国茶口感变化最奇妙之处。

相关问答

问:铁观音哪种好喝

答:铁观音各式各样,个人口味也不同。
  最近有款新品铁观音叫柴烧铁观音。
  柴烧铁观音,就是采用了280年前的古法烧制技艺,即以红砖起灶、铁鼎炒制、木柴
为燃料,纯手工制作出
  来具有独到香韵及营养价值的铁观音,是一种融合了传统技艺,最具地方特色的老字
号茶品。当然也是八方游客到厦门这个海上花园观光旅游时不可错过的一款特色茶。
  相较于普通铁观音,柴烧铁观音的口感更醇厚、自然,而且还带有淡淡的木柴香,且
观音韵十足。但由于是纯手工制作,生产起来颇耗费人力物力,加之现在铁观音生产基本
全面机械化,这种古法炒制的柴烧铁观音越来越少,当然也更显得弥足珍贵。

问:铁观音哪种比较好喝?

答:春茶是最好的.铁观音最好的茶叶是最顶上的三四片叶子.买茶注重看茶色闻茶香品茶味在网上购很难买得好的.最好是试过再买

问:铁观音有几种?哪种最好喝

答:铁观音 别名红心观音
除大陆生产外,在台湾木栅地区也有,称木栅观音。与大陆的观音工艺上有所区别

在大陆,主要是安溪产观音。
根据其做青时间的长短分:正炒型,消青型,拖青型
根据焙火工艺分:清香型,浓香型。(也有以香型来分叫韵香,煌口,清香等。但这是非主流区分方式)

另外还有,用炭火烘焙的,炭焙观音。年份较久的陈年观音等。

不同的铁观音口感风格不同。前几年一直是流行清香型。近几年八马成功推出了浓香型。

哪种好喝?根据个人口味而定。年轻的会偏向清香型,岁数大的可以试试浓香型。

问:哪种茶最好喝!

答:这要根据个人口味和身体状况来选择,绿茶有防癌和提神作用,但神经衰弱和胃不好的人不能常喝。红茶是美容养胃的,可以四季喝,花茶女士喜欢喝,男士爱喝铁观音和普饵茶和一些功夫茶。另有一些如白茶、黑茶是有一些特殊作用。

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来自[连云港]的用户2018-11-14 18:28:33

没来得及评价,才来评价,很好卖得不错,还想拿点,就是快递慢了点

来自[咸阳]的用户2018-11-14 22:24:30

我个人是比较喜欢凤凰单从 不知道楼主是不是初次品饮 如果是初次的话还是不要喝铁观音 铁观音虽然想起很好 但是对于初学者来说可能味道会比较不习惯 稍微有点涩

来自[黄山]的用户2018-11-15 01:44:38

比较靠谱,价格也便宜。

来自[吴江]的用户2018-11-15 12:39:44

铁观音和绿茶都有利尿生津作用,常饮对身体都很好啊。不过呢现在铁观音电话营销等各种促销方式用的太滥了,消费者心生厌烦。

来自[邵阳]的用户2018-11-15 18:30:46

按六大茶类分,铁观音是乌龙茶,龙井是绿茶,制作工艺就不一样决定味道咳口感肯定不一样铁观音属于韵味厚重高香,耐泡型,龙井属于淡雅型轻香型

来自[永城]的用户2018-11-19 21:23:23

我是卖铁观音的,茶农直销,有开实体店。

来自[禹州]的用户2018-11-21 12:40:21

好 老板选择的快递快,大家放心购。

来自[天津]的用户2018-11-28 17:15:48

问题简单明了,答案也不在迷糊。铁观音略好点

来自[南平]的用户2018-12-03 14:07:19

不错,很好!