碳培铁观音是新茶好吗|陈年铁观音和铁观音新茶有什么区别?

 2018-11-05 15:57:21  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:1288  |   新茶  烘焙  铁观音  陈年铁观音
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所谓的陈年铁观音其实是指从茶叶精加工而来的传统的工艺制作,并用龙眼木炭温火长时间地烘焙,然后再用陶瓷罐密封保存好,一般隔个两年左右就能够再次进行烘焙了,如此长期地存放,则需要保存半年以上,有一些甚至要存放二十年。

碳培铁观音是新茶好吗|陈年铁观音和铁观音新茶有什么区别?

什么是陈年铁观音?一般茶叶市场上常见的或者是所指的陈年铁观音都是将铁观音存放很久的,其实这样做,并不能成为传统的陈年铁观音。

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陈年铁观音是一种收藏多年,经过不断烘精制而成福建安溪乌龙茶,它保持了以前传统的铁观音制作过程,口感好,茶汤呈淡黄色,香气呈现碳香型,回甘强,多年铁观音对身体有一定的保健和疾病治疗功效。

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一般铁观音是绿色的,而陈年铁观音乌黑油亮,相当耐泡,是采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。并且每隔一、二年须再把它重新烘焙一次;每次茶师要用碳熔方式烘焙30-60小时;而后包装保存于瓦缶中。

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此茶水品为醇厚,柔软,并带有明显的“陈年味”,饮之犹如陈年老药酒,称为“天然保健品”。陈年铁观音不仅具有青茶的作用,还有治感冒、治消化不良、降压降脂、防治糖尿病等效用,已有专家对此进行研究证实。在安溪民间,也流传着一个关于陈年铁观音的传说:清朝时,有个叫林福隆的员外肠胃不好,有一天肚子胀得很厉害,吃不下饭,到处找大夫看症状也没改善。家里人急忙到祖宅祈求神灵保佑,当天晚上,林员外做梦时得到仙人点化。第二天早上,按照梦里仙人的指点,家里人翻遍祖屋,在屋角找到色泽乌黑快要发霉的老茶,然后将其煮给林员外喝,结果,林员外肚子胀的毛病竟然好了。除了传说外,安溪民间的不少茶农每年都有存茶于陶罐的习俗,遇风寒冷热以陈茶当药.

当新茶上市之后,如果没有卖掉的话,就被认为是陈年铁观音。而从这个意义上来说,其实陈年铁观音也分为清香和浓香型两种,其制作工艺相差很大。铁观音大多都是以轻发酵的清香型铁观音流行于世,至今也已经有十多年了。而真正标准的浓香型铁观音也是最近几年才刚开始流行的。但是如今“陈茶热”再一次被掀起,而这一次的所谓陈茶是必须由传统铁观音生成的,传统铁观音耐存放,而清香铁观音不耐存,所以,真正意义上的陈年铁观音是以传统工艺制作的传统铁观音,而按传统的工艺制作在90年代后期已近中止,难以寻找。

碳培铁观音是新茶好吗视频

这样的铁观音才是上等好茶

相关问答

问:什么是碳培铁观音

答:炭焙的铁观音,是浓香的一种,这也是成品茶叶加工的最后一道改变质量的工序
是清香型的茶叶在经过用木炭后焙制‘现在用木炭的比较少’。焙制的时间。次数与火候看个人喜好的口感而定,和市场而定。
炭焙茶具有更独特风格,韵味虽不张扬,但口感不错,
其性,处于中性,不刺激,喝多不会睡不着,还有保健功效,不伤胃,还暖胃,吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解,
可称是老少皆宜的茶

问:什么是碳培铁观音,它跟普通铁观音有什么区别?

答:炭焙的铁观音,是浓香的一种,这也是成品茶叶加工的最后一道改变质量的工序
是清香型的茶叶在经过用木炭后焙制‘现在用木炭的比较少’。焙制的时间。次数与火候看个人喜好的口感而定,和市场而定。
炭焙茶具有更独特风格,韵味虽不张扬,但口感不错,
其性,处于中性,不刺激,喝多不会睡不着,还有保健功效,不伤胃,还暖胃,吃了油腻肚子不舒服可因此茶可缓解。

问:碳培铁观音年头越长越好吗?

答:碳培铁观音主要还是看火候掌握的好不好,年头越长越好那是陈茶了。

问:碳培铁观音是寒性的还是热性的

答:经过碳焙的铁观音已经改变原有的性质由寒性改为暖性了

问:正规炭培铁观音得多钱怎么分辨好坏我刚喝不太懂求解

答:不一定~看档次高低~从几十块到几百块不等~不过一般烤得比较熟的茶价格不会太高~技术含量也不是很高~真的有技术含量的还是那些轻火的(不超过120度)~好的喝起来顺口~还保留一点茶韵味~但是也有人喜欢带一点火味的~这个要看个人~

问:碳培铁观音一般多少钱一斤

答:我在茶叶店买的150一市斤,感觉还可以。茶叶的东西不指定贵才是好!最重要是适合自己口味!一种茶叶100个人喝有一百个感受!信谁的好?自己喜欢喝,感觉价格还可以接受就可以了!不是吗?

问:碳培铁观音可以减肥吗

答:这个应该不行,碳培铁观音属于浓香型,口感醇厚。

问:碳培铁观音可以喝多吗

答:炭焙铁观音是指在传统半发酵的铁观音茶基础上,木炭再次进行约5-12小时的炭焙。炭焙茶中性,不刺激,喝多不会睡不着,还有保健功效,不伤胃,基本上属比较平和的茶,多喝一些没问题。但过量仍不好,会加重增加人体肾脏的负担,会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收,引起贫血。建议:适当控制饮用量。

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来自[辽源]的用户2018-11-05 17:13:19

很好,很正宗,以后继续拿货

来自[成都]的用户2018-11-05 21:54:21

好喝, 很正宗

来自[雅安]的用户2018-11-05 23:25:01

一般的碳培铁观音批发价在100来块看品质啊3到500的算是不错咯安御轩茶叶的碳培铁观音一般的120一斤

来自[辽宁]的用户2018-11-06 01:26:37

喝茶汤 看碳焙后 时间的长久 和颜色 看是不是已经退火啦

来自[上虞]的用户2018-11-06 15:04:08

味道挺好。别的地方已经喝不到这么好的茶了!

来自[丹江口]的用户2018-11-06 15:08:29

好评 包装很精致

来自[乐山]的用户2018-11-07 18:40:29

中等品质的至少也要300至500元,中偏上的要上千元。若要送人没有上千是拿不出去的。100至200元的我们自己喝都觉得太次。

来自[信阳]的用户2018-11-08 15:34:30

产品应该还可以吧

来自[绵阳]的用户2018-11-09 21:52:31

味道还是让人感动的!满意!

来自[河南]的用户2018-11-12 10:16:10

碳焙铁观音,并不是真的用木碳来焙。而是将清香铁观音放入烘干机中,用80到130度的温度烘,分多次烘20小时以上的铁观音进行重新烘而成。与传统清香铁观音相比,具有易保存,暖胃,适宜人群广等特点。

来自[昆山]的用户2018-11-26 11:54:02

味道更浓了 茶叶颜色暗黑色,泡出来的水微红色.

来自[阿图什]的用户2018-11-27 19:15:01

金枝炭焙茶茶性温和,甘润生津,香韵持久,沁人心脾。
  金枝炭焙茶具有养胃、键位、降脂等特殊的宝剑功能,特备是对于怕饮茶伤胃的茶友来说,金枝炭焙茶是理想的选择,亦是送礼佳品。送的是健康
我的资料里有,谢谢

来自[乌鲁木齐]的用户2018-12-02 18:37:09

就是铁观音原本的工艺 不过说句实话 一般做工不行 不仅把香味焙没掉了 而且水也不够厚 不伦不类的感觉 不好喝