[碳培乌龙茶有哪些]南方有嘉木•乌龙茶

 2018-11-01 15:53:46  |  编辑:博古铁观音网  |  阅读:657  |   大红袍  茶叶  乌龙  台湾冻顶乌龙
[导读]:本文(《南方有嘉木•乌龙茶》)由来自惠州的读者投稿,并经由本站(博古铁观音网)结合主题:碳培乌龙茶有哪些,收集整理了众多资料而成。主要记述了乌龙,台湾冻顶乌龙,大红袍,茶叶等方面的信息。相信从本文您一定可以获得自己所需要的!

乌龙茶,又称青茶,属半发酵茶。是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶。乌龙茶的加工大致为“晒青-做青-杀青-揉捻-干燥”,但不同的产区,也会有一些变化。

乌龙茶已经在我国流传了1000多年,传说最早可追溯到中国史上最著名的御茶北苑茶。

关于乌龙茶名称的由来,主要有4个传说,最广为流行的是下面这种。

古时候有一位茶农在茶山上采完茶叶之后,将新鲜的茶叶放在竹篓中,由于下山的路比较崎岖,竹篓中的茶叶随着人体上下颠簸,产生碰撞,之后茶叶散发出花一样的清香。茶农将这种偶然现象用于茶叶加工,形成了独特的摇青工艺,当时这种现象并不能解释清楚,所以就将这种茶称为“乌龙茶”,也就是“糊里糊涂”的茶。

乌龙茶分解脂肪、减肥健美的功效十分显著,在日本有“美容茶”、“健美茶”之称。

通常情况下,乌龙茶保质期一般在

通常情况下,乌龙茶保质期一般在6个月到2年,贮存于阴凉,避光的环境中。但像碳培铁观音,随着年龄的增长会变成“老铁”,拥有完全不同于小鲜肉的大叔气质,目前已知最长寿命的乌龙茶寿命长30年。

●乌龙茶的种类

乌龙茶主要产自福建、广东、台湾三省,因品种上的差异,乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。

闽北乌龙:

闽北乌龙:产于福建省武夷山一带,主要有武夷岩茶、闽北水仙、大红袍等。

广东乌龙:主要有广东潮州地区所产的凤凰单枞和凤凰水仙最出名。

闽北乌龙和广东乌龙做青时发酵程度较重,揉捻时无包揉工序,因而条索壮结弯曲,干茶色泽较乌润,香气为熟香型,汤色橙黄明亮,叶底三红七绿,红镶边明显。

闽南乌龙:产于福建南部的乌龙茶,最著名、品质最好的是安溪铁观音。

台湾乌龙:主要有冻顶乌龙、阿里山乌龙、文山包种、东方美人等。

而闽南乌龙和台湾乌龙做青时发酵程度较轻(东方美人除外),揉捻较重,干燥过程间有包揉工序,形成外形卷曲,壮结重实,干茶色泽较砂绿润,香气为清香细长型。

●大红袍是闽北乌龙的代表

是闽北乌龙的代表

是闽北乌龙的代表

大红袍系武夷岩茶之王,是乌龙茶中的极品。大红袍生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上,这里日照短,多反射光,昼夜温差大,岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境,造就了大红袍的特异品质。

大红袍外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。

●铁观音是闽南乌龙的代表

是闽南乌龙的代表

是闽南乌龙的代表

安溪既是世界名茶铁观音的故乡,又是福建省乌龙茶出口的基地县。安溪产茶历史悠久,自然条件得天独厚,茶叶品质优良,驰名中外。叶呈青蒂、绿叶红镶边、汤色橙黄明亮、带兰花的幽香、茶味醇厚、回甘力强的观音韵……这些均为传统安溪铁观音茶的美誉。

●乌龙茶的功效与作用

常饮乌龙茶有利于消除危害美容与健康的活性氧,改善皮肤过敏,并且有助于减肥瘦身,可以说是女性美容养颜的福音。

而对于年龄稍大的朋友来说,乌龙茶也是养生所需。它对改善听力有着一定疗效,而在防癌症、降血脂、抗衰老等药用方面,乌龙茶也是当仁不让。

【版权归原作者】

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相关问答

问:碳培乌龙茶有什么特别?怎么做?啥叫碳培?

答:炭焙乌龙茶:属在传统半发醇的乌龙茶茶基础上再次用木炭进行约5-12小时的炭焙时间的,应该属于传统正味的好茶。口感更易保证,口感顺滑,拥有天然的火香味。
炭焙型的茶叶回甘特别,有独特的口感,品尝之后喉咙特别的舒爽.带有强烈的火香味,特别要提
到的一点就是冲泡之后茶色汤水深黄,跟平常常看到的清汤绿水的清香型乌龙茶完全不同.一般刚接触茶叶的人是喝不习惯的。

问:台湾碳培乌龙茶泡法

答:紫砂壶一个,公道杯、小口杯,电水壶、基本功夫茶具一套。
冲泡方法:
温杯:
用沸水温茶具,使茶具均匀受热;
洗茶:
取5g左右的茶叶放入紫砂壶中;洗茶重在一个“快”字,不求将茶味泡出,只需让茶叶受热均匀,唤醒茶香即可。
泡茶:
洗茶后,采用高冲的方式将沸水倒入茶壶中。盖上壶盖,期间,不断用开水淋浴茶壶,以3次为佳,内外高温才能使浓郁的茶香完全的散发出来。
出汤:
将泡好的茶汤倒入公道杯中,要低到、快速,讲公道杯中的茶汤分到小口杯里,浓郁茶香可即刻弥漫。

问:碳烘乌龙茶和冻顶乌龙有什么区别

答:您好,您问的应该是碳焙乌龙吧?如果是,请往下看:
碳焙,只是乌龙茶制作的一种工艺。是从古代沿袭至今的。
因为碳的火候以及温度很难把控,所以对制茶师傅的技术要求很高,如果碳焙的成功,做出来的乌龙茶非常好喝,有碳焙独特的香气,甚至还有人能辨别的出来是用的什么碳,比如梨木、杉木等。
随时时代的进步,喝茶量的增加,为了提供更多的茶品出来,大部分制茶厂采用电焙的技术,制作出来的茶叶也很好喝,但没有了碳焙独特的香气。
冻顶乌龙是中发酵,中焙火的一种乌龙茶,香气浓郁,汤色似琥珀,入口醇厚。可以用碳焙,也可以用电焙,这样你明白了吗?

问:碳焙乌龙茶和碳焙铁观音的差别

答:首先乌龙茶与铁观音都是对茶的加工工艺不同而已的,而炭焙是会让茶叶更加温和,香气浓,我试过洋顶岽龙眼木炭焙的乌龙茶,他们又是纯有机乌龙茶。茶的味,感觉要自己体验过才会知道

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来自[韩城]的用户2018-11-01 19:06:20

「陈年炭焙茶」,是每年反复拿出来高温慢烘焙,一般是采用木炭温火慢焙 而制出甘醇后韵十足的茶

来自[长治]的用户2018-11-01 19:12:03

工地采购的,茶叶泡开很像,质量实属上乘,诚信商家,喝完了下次光顾。。。。

来自[嘉峪关]的用户2018-11-01 23:44:15

很好

来自[台山]的用户2018-11-02 12:12:52

包装精美,口感顺滑回甘好,中秋送礼客户应该都会满意

来自[峨眉山]的用户2018-11-02 13:08:56

我喝了自己感觉挺好的喝的,很满意。

来自[章丘]的用户2018-11-02 14:53:26

炭培之后乌龙茶就变成熟茶。暖胃的……胃不好又喜欢喝茶的人,很适合……

来自[娄底]的用户2018-11-03 22:23:24

可以满意

来自[铜川]的用户2018-11-04 01:38:31

物有所值,比之前在淘宝上买的质量好的太多了

来自[米泉]的用户2018-11-04 12:40:04

铁观音就是乌龙茶的一种。

来自[淮北]的用户2018-11-15 11:36:10

口感不错,实惠,便宜,喝完还会购买

来自[张掖]的用户2018-11-22 16:07:11

非常不错,同事都说好。

来自[朝阳]的用户2018-11-29 15:14:45

茶叶收到了,味道很好,是第三次补货一合作愉快。